電飯煲又稱為電飯鍋，是將電能轉換為熱能的一種炊具，具有燉、蒸、煮、煲等多種功能。相較于其他廚房家電，電飯煲具有內膽受熱均勻、加熱效率高、可調節火力大小等特點。隨著生產技術不斷進步，電飯煲種類逐漸增多。根據加熱方式不同，電飯煲大致可分為直接加熱式、間接加熱式等；根據結構形式不同，電飯煲大致可分為整體式、組合式等。
目前，我國電飯煲產業鏈已經形成。產業鏈上游主要為原材料行業以及零部件行業，提供陶瓷、鋼材、鋁合金等原材料以及密封圈、保溫板、電熱盤等零部件；中游主要為電飯煲生產行業，負責不同種類電飯煲的生產、制造環節；下游主要面向消費者，電飯煲通過多種銷售渠道，最終流向消費者。
從銷售渠道來看，我國電飯煲銷售渠道主要分為大型商超、家電賣場等線下銷售渠道以及京東、淘寶等線上銷售渠道。目前，我國電飯煲市場已經形成了以線上渠道為主、線下渠道為輔的銷售格局。隨著我國消費者購物習慣發生轉變，未來電飯煲線上渠道銷售占比或將進一步提升。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023-2028年中國電飯煲行業應用市場需求及開拓機會研究報告》顯示，隨著我國經濟社會快速發展，居民生活水平不斷提升，對健康飲食和快速烹飪的需求逐漸增長。電飯煲憑借其操作簡單、方便快捷等優點，受到消費者的歡迎。目前，電飯煲已經成為居民日常生活的必備廚房家電之一，市場普及率較高。但經過多年發展，我國電飯煲市場逐漸飽和，市場需求有所縮減。在此背景下，我國電飯煲市場規模逐漸下滑。2022年，我國電飯煲市場規模為127.64億元，同比下降3.42%。
從進出口角度來看，我國電飯煲市場主要以出口為主，出口量遠大于進口量。根據海關總署發布的數據顯示，2022年，我國電飯煲出口量為5321.61萬個，同比增長了3.59%；進口量為48.72萬個，同比上漲了5.52%。從出口國家來看，我國電飯煲出口目的國主要有美國、菲律賓、日本、泰國、越南等。其中，美國為我國電飯煲最大的出口國。
新思界
行業分析人士表示，目前，規模較大的電飯煲企業主要有美的、蘇泊爾、小米集團、九陽、松下電器、飛利浦等。其中美的、九陽、蘇泊爾三家企業在我國市場中的占比較大，已經成為行業內頭部企業。隨著我國產能結構逐漸升級，電飯煲企業之間競爭加劇，市場逐漸向頭部企業集中，未來我國電飯煲市場集中度有望得到進一步提升。
