電子鼻是模擬動物嗅覺器官開發的一種高科技產品，主要通過一系列的化學傳感器或傳感陣列來檢測周圍環境中的氣體成分，并將所獲取的信號轉化為可識別的電信號，從而實現對氣體樣品的分析與評定。
與傳統的物理化學檢測手段相比，電子鼻具有靈活性好、響應速度快、操作簡便、靈敏度高、檢測周期短等優點，在工業生產、環境監測、醫學診斷、產品質量檢測等領域應用廣泛。從應用場景來看，產品質量檢測領域占比超過35%，位列第一；環境檢測領域占比超過32%，位列第二。
氣體傳感器是電子鼻核心零部件。隨著國家對傳感器產業支持力度不斷加大，以及下游需求不斷增長，近年來我國氣體傳感器生產技術不斷進步，與國際先進水平的差距不斷縮小，產品市場規模不斷擴大，為電子鼻提供良好發展基礎。2023年我國氣體傳感器市場規模約為17億元。
根據新思界產業研究中心發布的
《2024-2028年中國人工電子鼻行業市場分析研究報告》顯示，隨著我國經濟發展水平不斷提升，產業轉型升級步伐逐步加快，市場對產品的質量等要求不斷提升，疊加環保政策不斷推進，社會環保意識不斷提升，環境監測需求日益旺盛，近年來我國電子鼻產量在市場需求的推動下呈增長態勢，行業具有廣闊發展前景。2023年我國電子鼻產量約為11萬臺，需求量超過9萬臺。
我國電子鼻行業經過一段時間的發展，生產企業數量不斷增加，市場化水平不斷提升，研發實力不斷增強，產品在國際市場中的競爭力不斷提高，行業呈現良好發展態勢。目前我國電子鼻行業內企業有鄭州煒盛電子科技有限公司、濟南海能儀器股份有限公司、北京盈盛恒泰科技有限責任公司等。北京盈盛恒泰科技有限責任公司為我國電子鼻行業內重點企業，其產品包括電子鼻、質構儀、辣度儀等，目前是美國FTC、意大利VELP、德國AIRSENSE等儀器制造商的中國區營銷合作伙伴和技術服務中心。
新思界
行業分析人士表示，隨著氣體傳感器制造技術不斷進步，以及大數據、人工智能等技術的應用愈發成熟，未來電子鼻準確率、靈敏度將不斷提升，在各個領域的應用將不斷深入，市場需求將保持增長態勢。國內電子鼻生產企業需要加強新一代信息技術的研發應用，不斷提升產品質量和性能，推動行業向智能化、小型化等方向發展。
