2017年中國冷鏈行業(yè)保持著穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢，隨著人民生活水平的提升，商用冷鏈必將在各個領(lǐng)域迎來進一步快速的發(fā)展。
冷鏈?zhǔn)侵改承┦称吩稀⒔?jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品等在經(jīng)過收購、加工、滅菌、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。商用冷鏈?zhǔn)侵赣糜谏虡I(yè)活動中的冷鏈供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2017-2021年中國冷鏈系統(tǒng)行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：2017年商用冷鏈行業(yè)整體前景看好，商用冷鏈行業(yè)的支持性政策較多，未來商用冷鏈的支持力度將進一步加大。同時，隨著生鮮電商等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，以及消費者對易腐食品的新鮮度要求提升，商用冷鏈的需求規(guī)模將不斷壯大。目前我國商用冷鏈?zhǔn)袌龀砷L快速，尤其是在冷鏈運輸、存儲以及第三方冷鏈環(huán)節(jié)具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ磥韺⒊蔀閹由逃美滏溞袠I(yè)發(fā)展的引擎。
由于商用冷柜發(fā)展時間較長，主要應(yīng)用于商超、餐飲、零售、生鮮銷售等領(lǐng)域，目前生產(chǎn)企業(yè)眾多，行業(yè)面臨著產(chǎn)能過剩的難題。雖然在醫(yī)用冷柜等新興領(lǐng)域，商用冷柜的利潤空間和發(fā)展空間比較大，但是大部分細(xì)分市場都面臨著競爭加劇、發(fā)展放緩的趨勢。
未來我國商用冷柜的發(fā)展前景并不被看好，現(xiàn)已積累的過剩產(chǎn)能將加速行業(yè)洗牌，同時在出口方面，東南亞、印度等新興市場的崛起將搶占中國在全球市場的份額。未來，宏觀經(jīng)濟下行面擴大，商用冷柜下游市場的景氣度會進一步降低，需求放緩將使得行業(yè)發(fā)展環(huán)境進一步惡化。
新思界
產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，2017年中國商業(yè)冷鏈行業(yè)的發(fā)展方向有：
智能化
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”上升到政治層面，互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用日益廣泛，物聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)逐步開始在生產(chǎn)生活中得到應(yīng)用。尤其是隨著消費群體年輕化，冷柜市場智能化產(chǎn)品越來越受到市場青睞，越來越多的廠商加強了智能冷柜的布局。未來，隨著智能冰柜企業(yè)數(shù)量的增多，智能冰柜軟件、硬件和數(shù)據(jù)問題有望得到很好的解決，相關(guān)業(yè)務(wù)也將越來越成熟，行業(yè)智能化水平將得到不斷提升。
節(jié)能化
環(huán)保節(jié)能對于任何電器來說都無疑是未來發(fā)展的趨勢，面對日益激烈的市場競爭，節(jié)約增效也成為企業(yè)發(fā)展的方向和目標(biāo)。在冷柜行業(yè)，環(huán)保制冷劑替代已經(jīng)提上日程，從目前市場對于產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保性需求越來越高的趨勢看，R290制冷劑取代目前的R134a是行業(yè)發(fā)展的未來趨勢。
差異性
在商用冷柜領(lǐng)域，根據(jù)應(yīng)用的產(chǎn)品不同，冷柜的類型越來越多，例如針對林林總總的專業(yè)領(lǐng)域市場，現(xiàn)已形成了茶葉柜、蛋糕柜、冰激凌柜、海鮮柜、鮮肉柜等多種類型的冰柜。針對不同的用戶定位，設(shè)計和生產(chǎn)專門的冷柜產(chǎn)品，是吸引用戶的重要利器。除此之外，未來企業(yè)將更加重視用戶體驗的提升，并根據(jù)用戶需求的變化進行產(chǎn)品設(shè)計的調(diào)整，例如，低霜、靜音、風(fēng)冷、變頻等成為冷柜新的需求點，通過打造更貼近用戶需求特征的差異化產(chǎn)品將成為越來越多企業(yè)的選擇。
連續(xù)性
目前在商用冷鏈領(lǐng)域，冷鏈斷鏈的現(xiàn)象非常普遍，這是導(dǎo)致目前我國水果、肉類、水產(chǎn)品等腐損率較高的重要原因。商用冷鏈從生產(chǎn)、存儲到配送中轉(zhuǎn)再到銷售環(huán)節(jié)的連續(xù)性成為各廠商追求的重點，尤其是第三方冷鏈公司的產(chǎn)生，能夠更好的解決商用冷鏈鍛煉的問題，因為未來商用冷鏈各環(huán)節(jié)的連續(xù)性將得到提高。
走出去
近年來，隨著中國用工成本、土地成本的上升，企業(yè)的生產(chǎn)壓力逐步增大，不少企業(yè)紛紛實行“走出去”戰(zhàn)略。例如，部分企業(yè)緊隨“一帶一路”政策東風(fēng)，在沿線國家開設(shè)工廠。另外，隨著東南亞和印度等市場的崛起，越來越多的企業(yè)通過在這些地區(qū)設(shè)立工廠或者成立合資公司來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。
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