2017年我國冰激凌設備標桿企業分析——卡比詹尼

一、卡比詹尼基本情況

        卡比詹尼成立于1946年，卡比詹尼經過70多年的發展，成為世界知名品牌，卡比詹尼已成為新鮮冰淇淋、甜點以及其它食品設備生產領域的當之無愧的全球領導者。多年來卡比詹尼一直不斷致力于新產品的研發和設計，生產制作手工冰淇淋、軟體冰淇淋、酸奶冰淇淋、奶昔、沙冰和奶油等設備。

        卡比詹尼在中國成立了卡比詹尼(中山)機械制造有限公司和卡比詹尼(上海)分公司，前者負責一些軟冰機的組裝和銷售，后者負責進口產品的銷售。由于中山工廠生產的產品較為單一，主要客戶是麥當勞和肯德基，銷售部門人員較少，為客戶提供基本的產品咨詢服務和輔助性銷售；上海公司主要卡比詹尼在中國的主要銷售機構，負責產品培訓、客戶開發、經銷商開發等業務，因此，銷售人員相對較多。

二、企業主要產品及業務介紹

        卡比詹尼(中山)機械制造有限公司專門生產冰淇淋機、雪絨機制造。該公司是設在亞太地區唯一的一個生產基地，生產的主要產品將銷往歐洲、美洲、澳洲和包括中國在內的亞太地區。主要生產銷售Promag品牌的各種意大利冰淇淋機、巴氏滅菌機等產品。另外，卡比詹尼中山工廠，主要生產軟冰機，且款式很少，其主要客戶是麥當勞、肯德基，而硬冰機主要從國外進口。

        卡比詹尼的軟冰機和硬冰機的價格、客戶群體等差異較大，一臺軟冰機價格在15萬元左右，一臺硬冰機價格在25萬元左右。
 

圖表：卡比詹尼軟冰機與硬冰機的區別

數據來源：新思界產業研究中心整理

三、企業冰激凌設備銷售區域及各區域市場表現情況

        根據新思界產業中心調研了解，由于卡比詹尼冰激凌設備價格昂貴，其銷售區域也呈現出明顯的地域性，以華東、華南、華北地區為主，特別是這些地區一二線城市。

        目前卡比詹尼在中國的主要客戶包括麥當勞、肯德基、愛茜茜里、godiva 、salud等以及大部分五星級酒店，隨著冰激凌市場不斷升溫，類似高檔咖啡館、自助餐廳也會選用卡比詹尼的冰激凌機。我們通過對這些客戶群體分析，能夠從需求面反映出卡比詹尼冰激凌設備主要需求區域。

        譬如：麥當勞和肯德基店面數量仍將不斷增加，未來趨勢將以二、三線城市為主，對軟冰卡比詹尼冰激凌設備的需求將會增加。愛茜茜里、godiva 、salud等客戶，目前在國內有上百家店面，并計劃增加店面數量，對卡比詹尼冰激凌設備的需求較大，但是需求區域仍將以華東、華南、北京等區域為主。五星級酒店的數量緩慢增加，目前數據顯示：廣東、江蘇、浙江、上海、北京等省市數量最多，對卡比詹尼在該地區的售后服務提出了更高要求。

        總體上，卡比詹尼現有客戶主要集中在華東、華南、華北等地，未來這些地區依舊是卡比詹尼重要的客戶集中地。

       新思界產業研究中心分析師認為：在國內，冰淇淋設備公司以中小型居多，高端領域能和卡比詹尼形成競爭的較少，卡比詹尼和來自美國，較早進入中國市場的泰爾勒屬于良性競爭關系，泰爾勒專注于軟冰淇淋的技術過關，也有價格優勢，但在全球高端領域里，兼具軟硬冰淇淋的卡比詹尼所占市場份額達到較高，約為50%。然而，國內每臺冰激凌機設備價格在幾千元-幾萬元之間，而卡比詹尼每臺冰激凌機設備售價在10-40萬元之間，價格差距較大，從價格角度看，卡比詹尼產品處于競爭劣勢，而綜合考慮其產品質量、售后服務、品牌價值等，卡比詹尼在高端市場占有率較高，在競爭中處于優勢。

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