氣泡水指的是在壓力下注入二氧化碳氣體的飲用水，具有口感清新、細膩，味道多樣，且具有健康優勢，因此備受國內居民青睞。氣泡水大多主打“無糖”、“健康”等特點，是碳酸飲料市場的支柱。自2013年起，我國碳酸飲料行業增長乏力，到2020年市場規模約為914億元。在新式茶飲的沖擊下，碳酸飲料行業面臨轉型，氣泡水成為行業發展新方向。
氣泡水作為新型碳酸飲料，備受國內年輕消費者青睞，在元氣森林的營銷下，我國氣泡水市場需求持續攀升，銷售額也隨之增長，自2016年的25億元增長到60億元左右。除了作為碳酸飲料以外，氣泡水也為高端包裝飲用水行業發展提供新的發展機遇，在歐美發達國家，氣泡水占據包裝飲用水的比例持續提升。巴黎水作為一種高端氣泡包裝飲用水，在國內銷量也呈現增長趨勢，在2020年達到9.6百萬升。
根據新思界發布的
《2021年中國氣泡水行業經營數據監測及發展前景展望分析報告》顯示，我國氣泡水在碳酸飲料中占比較低，不到10%，日本氣泡水占比最高，達到20%以上。氣泡水根據來源不同可分為傳統氣泡水和風味氣泡水，傳統氣泡水來源自然，憑借天然水源支撐行業發展，代表品牌有巴黎水、圣培露；風味氣泡水會添加赤蘚糖醇，具有多種風味。目前市場中在售的風味氣泡水主要有荔枝、蜜桃等風味，且口味仍不斷創新，如乳酸菌、海鹽等風味，能夠滿足消費者需求。
傳統氣泡水來源自然，具有較高的品牌價值、定位高端領域，消費群體較為小眾。而風味氣泡水價格較低，且口味豐富，備受消費者青睞，因此在國內氣泡水市場中，風味氣泡水市場占比不斷提升，在2020年達到56%，已經超過傳統氣泡水。
氣泡水市場內品牌眾多，有元氣森林、名仁、輕零、依能、喜小瓶、巴黎水等，但元氣森林具有先發優勢和品牌效應優勢，在市場中占比較高。近三年，元氣森林銷售額呈現快速增長趨勢，自2018年的2.3億元增長到14.6億元。
新思界
產業分析人士表示，氣泡水是一種健康飲料，具有多種風味，且具有健康、無糖特性，因此備受消費者青睞，市場需求持續攀升。我國氣泡水行業處于快速發展趨勢，相較于日本和美國，我國氣泡水市場滲透率仍有提升空間，未來市場發展潛力巨大。在市場競爭方面，風味氣泡水更受大眾市場青睞，市場占比不斷提升，而元氣森林作為行業龍頭企業，銷售額快速增長。
