大米肽是一種以大米蛋白為原材料，經過定向酶解得到的小分子多肽物質。大米肽主要含有肽分子混合物、氨基酸、糖類、水和無機鹽等營養物質，具有降低血壓、降膽固醇、預防慢性疾病、抗疲勞、提高機體免疫力和抗癌變等功效。近年來，我國經濟迅速發展，居民消費能力不斷升級，飲食觀念逐漸向健康化方向發展，大米肽作為新興營養產品，市場需求不斷增加，行業發展前景廣闊。
從原料方面來看，大米作為我國主要糧食作物之一，種植面積和產量不斷增加，根據國家統計局發布數據顯示，2021年我國水稻總產量為21284.3萬噸。大米中蛋白質含量為8%左右，在我國大米產量供應充足的背景下，大米蛋白產量持續增加，帶動我國大米肽行業快速發展。
根據新思界產業研究中心發布的《
2022-2026年中國大米肽項目投資可行性研究報告》顯示，大米肽作為大米中所提取的營養物質，營養價值、保健價值較高，深加工產品豐富。整體來看，大米肽是一種具有調節免疫的功能食品，可深加工成各種產品，如大米肽粉、功能性乳制品、保健品、運動食品、防腐產品、化妝品等產品。從化妝品領域來看，大米肽具有天然保濕、美白、防皺、除痘等作用，在美容、美膚、美發用品中廣泛應用。
近年來，我國居民人均收入水平逐漸提高，飲食健康成為居民關注重點，大米肽作為一種功能性強的產品，市場需求不斷增加，吸引大批企業參與進來，市場競爭激烈。目前，我國大米肽生產企業眾多，有西安優碩生物科技、江蘇裕坤生物科技、河北鵬宇生物科技、江蘇采薇生物科技、武漢天天好生物制品等。其中武漢天天好生物制品是我國首家研究、制作多肽的企業，經過多年發展，目前其已形成生產、銷售一體化的管理模式，該企業通過研發創新大米肽產品，促進大米肽行業向高質量、高標準方向發展。
新思界
行業分析人士表示，大米肽是一種營養價值、保健價值高的產品，備受我國居民喜愛，大米肽應用領域涉及廣泛，市場需求不斷增加。目前我國大米肽生產企業眾多，深加工產品種類繁多，隨著市場認可度不斷增加，我國大米肽行業將迅速發展，未來，大米肽行業將向專業化、規模化方向發展。
