茶多糖又稱茶活性多糖、茶葉多糖復合物，是一類具有一定生理活性的復合多糖。茶多糖水溶液外觀呈淺褐色透明半稠狀，可溶于高濃度丙酮、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯等有機溶劑。茶多糖主要成分包括核糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖等，具有抗血栓、降血脂、抗凝血、抗輻射、降血糖等功效，在化妝品、醫藥、功能性食品、煙草、飼料等眾多領域應用廣泛。
茶多糖主要制備方法包括樹脂法、有機溶劑沉淀法、季銨鹽沉淀法等。樹脂法指利用DEAE-纖維樹脂、D101樹脂、AB-8樹脂、HP-20樹脂等對茶多糖進行吸附，再利用洗脫液去除蛋白質和色素，進而制得成品；有機溶劑沉淀法指利用丙酮、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯等有機溶劑使茶多糖與其他成分相分離，進而制得成品；季銨鹽沉淀法操作流程相對復雜，需經過分離、透析等流程使茶多糖進行進一步純化。
茶多糖性能優異，用途廣泛，包括化妝品、醫藥、功能性食品、煙草、飼料等。醫藥及功能性食品領域為茶多糖主要需求端，占比達近七成。在醫藥領域，茶多糖具有抗腫瘤、抗氧化等功效，可用于制備降糖藥、溶酶體抑制劑等藥物；在功能性食品領域，茶多糖能夠調節腸道菌群、增強免疫力，可用作功能性食品添加劑。
根據新思界產業研究中心發布的《
2023-2028年中國茶多糖行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，在下游需求帶動下，茶多糖市場規模不斷擴大。2022年全球茶多糖市場規模達到1.5億美元，同比增長8.2%。在本土市場方面，我國為全球最大茶葉生產和消費國，受益于原材料供應充足以及國家政策支持，我國茶多糖行業發展速度不斷加快。2022年我國茶多糖市場規模達到0.6億美元，同比增長14.6%。
我國茶多糖主要生產商包括晨光生物、紅星藥業、松冠生物等。紅星藥業專注于茶葉提取物的研發、生產及銷售，主營產品包括茶多糖、茶多酚、速溶茶粉、兒茶素等，目前公司生產的茶多糖已遠銷歐美及日韓等眾多國家。
新思界
行業分析人士表示，茶多糖具有抗血栓、降血脂等功效，在醫藥及功能性食品領域應用廣泛。未來伴隨研究深入、技術進步，茶多糖應用范圍有望得到進一步擴展。預計未來一段時間，在多重利好因素推動下，我國茶多糖市場規模將不斷擴大，行業景氣度將有所提高。
