含乳飲料屬于蛋白飲料的細分品類之一，是以乳制品或生鮮乳為原材料，再加入水及配料所形成的一種飲料。含乳飲料兼具了乳制品和飲料的屬性，比飲料更有營養，比乳制品的口感和風味更加豐富。經過多年發展，含乳飲料種類逐漸增多，大致可分為乳酸菌飲料、配制型含乳飲料、發酵型含乳飲料等。
目前，我國含乳飲料產業鏈已經形成。產業鏈上游主要為原材料行業，提供黃油、生鮮乳、白糖、果汁等原材料；中游主要為含乳飲料的生產行業，負責含乳飲料的生產、制造等環節；下游主要為應用領域，含乳飲料可通過多種銷售渠道，最終流向消費者。
從銷售渠道來看，我國含乳飲料銷售渠道大致可分為經銷商、大型商超、便利店、社區門店等線下渠道以及淘寶、京東、拼多多等線上銷售渠道。目前，我國含乳飲料銷售格局仍以線下渠道為主、線上渠道為輔。近幾年，我國電商平臺快速發展以及消費者購物觀念發生轉變，含乳飲料線上渠道銷售占比或將逐漸提升。
根據新思界產業研究中心發布的
《2024-2028年含乳飲料市場發展前景分析及供需格局研究預測報告》顯示，近幾年，我國經濟社會快速發展，飲料的種類日益豐富。隨著我國居民消費能力逐漸提升，飲料的口感、營養價值等因素已經成為居民購買的主要驅動力。含乳飲料作為一種口味豐富、口感順滑、營養價值較高的產品，受到消費者的喜愛，市場需求逐漸增長。在此背景下，我國含乳飲料市場規模不斷擴大。根據中國食品工業協會預估的數據顯示，2023年，我國含乳飲料行業內規模以上企業總產值將達1314.40億元，增長率維持在6%至8%之內。
新思界
行業分析人士表示，現階段，我國含乳飲料市場中企業數量較多，但頭部企業已經顯現。我國規模較大的含乳飲料企業主要有蒙牛乳業、伊利實業、娃哈哈集團、小洋人乳業、光明乳業、李子園食品、菊樂食品、燕塘乳業等。其中，蒙牛乳業、伊利實業在我國市場中的占比較大，已經成為行業內頭部企業。隨著我國產能結構逐漸升級，含乳飲料企業之間競爭競爭更加激烈，部分產品種類少、研發能力弱的中小型企業逐步被淘汰，市場逐漸向產品種類豐富、生產規模較大的頭部企業集中，未來我國含乳飲料市場集中度有望得到進一步提升。
