西式快餐是指可以迅速準備和供應的食物的總稱，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，包括炸雞、炸薯條、漢堡等。隨著現代社會生活節奏不斷加快，國民受西方飲食文化影響不斷加深，西式快餐受到越來越多消費者的喜愛。
與中式快餐相比，西式快餐烹飪方式簡單，原材料供應穩定，且大多采取半自助方式運營，能夠有效提升工作效率，節省人工成本。在餐飲行業不斷發展的背景下，西式快餐市場需求不斷增加。
隨著我國經濟不斷發展，國民可支配收入不斷增加，近年來全國人均食品煙酒消費支出保持穩定增長態勢，為西式快餐提供廣闊消費市場。根據國家統計局發布的數據，2022年全國居民人均食品煙酒消費支出7481元，同比增長4.2%，占人均消費支出的比重為30.5%。
根據新思界產業研究中心發布的
《2024年西式快餐（洋快餐）行業投資可行性分析報告》顯示，2022年疫情對餐飲行業帶來較大影響，但由于西式快餐具有連鎖化運營以及便于外帶等特性，受影響較小，市場規模略有下降，但仍處于較高水平。2022年我國西式快餐市場規模超過2600億元。近年來，國家出臺《擴大內需戰略規劃綱要（2022－2035年）》、《關于恢復和擴大消費措施的通知》等政策促進消費，推動餐飲經濟發展，西式快餐市場需求將進一步釋放。
目前我國西式快餐行業內品牌數量眾多，市場競爭較為激烈，頭部企業憑借規模、品牌知名度等優勢占據較多市場份額，行業集中較高。我國西式快餐行業起步較晚，早期市場主要由肯德基、必勝客等國外品牌占據。隨著行業不斷發展，國內品牌塔斯汀、華萊士等逐漸崛起，市場份額占比逐步提升。
百勝中國控股有限公司是中國最大的餐飲公司，為國內西式快餐行業內龍頭企業，在中國市場擁有肯德基、必勝客和塔可鐘三個品牌的獨家運營和授權經營權。根據公司財報顯示，2022年百勝中國實現營業收入95.69億美元，凈利潤為4.42億美元,
新思界
行業分析人士表示，早期受經濟發展水平影響，西式快餐門店主要分布在一二線城市，隨著市場競爭不斷加劇，近年來多個品牌瞄準下沉市場，紛紛向二三線城市擴張。由于不同國家飲食文化存在一定差異，目前西式快餐品牌正積極向本土化方向發展，推出符合中國消費者口味的食品，從而提升自身競爭力，增加客戶粘性。
