唾液酸下游應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓寬 市場(chǎng)布局企業(yè)逐步增多

　　唾液酸，化學(xué)名稱(chēng)N-乙酰神經(jīng)氨酸，別名燕窩酸，簡(jiǎn)稱(chēng)SA，分子式C11H19NO9，外觀為無(wú)色結(jié)晶粉末狀，可溶于水，可溶于甲醇，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮、氯仿。在人體中，唾液酸存在于腦、肝、肺等器官中，其中，腦灰質(zhì)的含量最高。從來(lái)源來(lái)看，人乳、牛奶、雞蛋等食物可以獲取唾液酸。

 

　　唾液酸位于細(xì)胞膜糖蛋白側(cè)鏈末端，是細(xì)胞膜表面受體的重要組成部分。唾液酸在大腦、神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮重要作用，是大腦的組成部分，是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞介質(zhì)。當(dāng)人體存在炎癥性疾病、惡性腫瘤疾病時(shí)，唾液酸含量會(huì)提高。

 

　　唾液酸是一種廣譜腫瘤標(biāo)志物，腫瘤細(xì)胞表面糖蛋白結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，唾液酸脫落進(jìn)入血液，從而使血清中唾液酸含量提高，唾液酸在惡性腫瘤診療方面具有重要應(yīng)用價(jià)值。當(dāng)人體唾液酸水平偏低，可能出現(xiàn)免疫力下降、嬰幼兒發(fā)育遲緩、成人注意力不集中、口腔潰瘍、皮膚干燥等問(wèn)題。

 

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2025年中國(guó)唾液酸市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研及企業(yè)“十五五規(guī)劃”建議報(bào)告》顯示，唾液酸的生理作用包括促進(jìn)大腦發(fā)育、預(yù)防老年癡呆、免疫調(diào)節(jié)、抗菌抗病毒、抗癌等。基于此，唾液酸可以應(yīng)用在在醫(yī)療領(lǐng)域，例如用來(lái)開(kāi)發(fā)癌癥靶向治療藥物、阿爾茨海默癥治療藥物，以及制備抗流感病毒藥物扎那米韋等；可以應(yīng)用在食品添加劑領(lǐng)域，用于嬰幼兒配方食品、保健食品、乳制品、飲料、肉制品、冷凍食品等生產(chǎn)中；可以應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域，起到美白、保濕、抗氧化、抗糖化、抗衰等作用。

 

　　2017年5月，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布《乳木果油等10種新食品原料的公告》（2017年第7號(hào)），批準(zhǔn)N-乙酰神經(jīng)氨酸成為新食品原料。2025年6月，國(guó)家藥監(jiān)局發(fā)布《關(guān)于<已使用化妝品原料目錄>管理有關(guān)事項(xiàng)的公告》，化妝品新原料N-乙酰神經(jīng)氨酸安全監(jiān)測(cè)期已滿(mǎn)3年，被納入《目錄》II管理。

 

　　新思界行業(yè)分析人士表示，在我國(guó)市場(chǎng)中，唾液酸生產(chǎn)企業(yè)主要有中科鴻基生物科技有限公司、華熙生物科技股份有限公司、弈柯萊生物科技（集團(tuán)）股份有限公司、武漢中科光谷綠色生物技術(shù)有限公司等。其中，中科鴻基研發(fā)的N-乙酰神經(jīng)氨酸（唾液酸）于2017年5月獲批被列入為國(guó)家新食品原料；華熙生物自主研發(fā)并生產(chǎn)出“BLOOMNEST”N-乙酰神經(jīng)氨酸（燕窩酸）產(chǎn)品。

 

　　我國(guó)唾液酸生產(chǎn)規(guī)模還將擴(kuò)大，2025年8月，肆芃生物新材料（南通）有限公司千噸級(jí)生物基產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)（1,3-PDO（1,3-丙二醇）、乳酸鈣、香蘭素、唾液酸加工項(xiàng)目）環(huán)境影響報(bào)告書(shū)擬批準(zhǔn)公示，其中包括10噸/年的唾液酸生產(chǎn)能力。

 

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