α-己基肉桂醛，屬于芳香醛類化合物、肉桂醛衍生物，別名甲位己基桂醛、2-苯甲亞基辛醛、己基肉桂醛，化學式C15H20O，分子量216.32，外觀為無色至淺黃色透明液體狀，有茉莉花香味，密度0.95g/mL，沸點308℃，閃點93℃，不溶于水，不溶于甘油，可溶于乙醇、礦物油。
根據新思界產業研究中心發布的
《2025年中國α-己基肉桂醛市場專項調研及企業“十五五規劃”建議報告》顯示，α-己基肉桂醛可以廣泛應用在日化用品、食品、醫藥等領域。在日化用品領域，α-己基肉桂醛可用作日化香精，用來配制茉莉香型、梔子香型香精，應用在洗發水、護發素、香皂等生產中；在食品領域，α-己基肉桂醛可用作食用香料，例如開發水果味、蜂蜜味香料，以改善糖果、布丁、冷飲等食品的風味；在醫藥領域，由于具有潛在的抗誘變和化學增敏特性，可能通過生物膜相互作用機制影響腫瘤細胞的耐藥性，α-己基肉桂醛可用于腫瘤藥物輔助開發方面；除此之外，α-己基肉桂醛還可用作代謝組學研究標品、油脂萃取溶劑等。
α-己基肉桂醛是肉桂醛的衍生物。受益于食品、日化用品等行業發展推動，全球肉桂醛需求持續增長。2024年，全球肉桂醛市場規模約為54.9億美元；預計2024-2030年，全球肉桂醛市場將繼續以6.19%左右的年復合增長率上升；預計發展到2030年，全球肉桂醛市場規模將達到78.7億美元。在此背景下，α-己基肉桂醛市場前景廣闊。
α-己基肉桂醛的制備方法通常是，以正辛醛、苯甲醛為原料，添加催化劑，在堿性條件下，于一定溫度環境中通過縮合反應得到。由于未來5年全球α-己基肉桂醛需求有望保持增長態勢，受利益吸引，我國產能規模還在擴大。2025年11月，濰坊三力本諾化學工業有限公司年產3000噸芳香醛項目環境影響報告批準公告，項目建成后可形成年產α-己基肉桂醛2400噸的生產能力。
新思界
行業分析人士表示，2020年以來，我國α-己基肉桂醛專利數量還在增多。從制備方面來看，相關專利主要有萬華化學集團股份有限公司“一種制備α-己基肉桂醛的方法”、三峽大學“α-己基肉桂醛的制備方法”等；從應用方面來看，相關專利主要有廣州中醫藥大學（廣州中醫藥研究院）“一種去乙酰化酶的激動劑及其應用”、蘭溪市屹達化工試劑有限公司“一種洗滌劑的制備方法”等。
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