D-異抗壞血酸鈉，也稱為赤藻糖酸鈉、異維生素C鈉等，是異維生素C的鈉鹽，分子式為C6H7NaO6，分子量為198.11，熔點為200℃，呈白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅，無味，易溶與水。
D-異抗壞血酸鈉通過使用發酵與化學轉化相結合方式得到，即微生物發酵得到2-酮基-D-葡萄糖酸，再將2-酮基-D-葡萄糖酸通過化學方法轉化得到。2025年8月，新拓洋生物工程有限公司取得一項“一種D-異抗壞血酸鈉制備方法”專利，該發明具有產物收率高、生產安全性高等優點。
D-異抗壞血酸鈉是世界衛生組織和國家衛生部推薦的安全、無毒食品抗氧化保鮮劑，能夠保持食品色澤，防止食品色、香、味褪變，延長食品保質期，可用于肉制品、罐頭、啤酒、汽水、糕點、果醬等食品生產中。另外，D-異抗壞血酸鈉在醫療、電鍍、飼料加工、化妝品等領域也具有應用潛力。
根據新思界產業研究中心發布的
《2026-2030年全球及中國D-異抗壞血酸鈉行業研究及十五五規劃分析報告》顯示，隨著食品行業持續增長、消費者對食品保質保鮮要求提升，D-異抗壞血酸鈉作為一種安全食品抗氧化保鮮劑，應用需求不斷釋放。2025年中國D-異抗壞血酸鈉市場規模超25億元。
我國D-異抗壞血酸鈉市場生產企業包括新拓洋生物工程有限公司、諸城華源生物股份有限公司、上海弘昊化工有限公司、上海植信化工有限公司、黑龍江新和成生物科技有限公司、浙江圣達生物藥業股份有限公司等。
新拓洋生物工程有限公司是全球最大的D-異抗壞血酸鈉生產企業，產品遠銷全球五大洲80多個國家和地區。2025年5月，浙江圣達生物藥業股份有限公司擬募資2.68億元，建設年產20000噸D-異抗壞血酸及其鈉鹽項目，該項目由控股子公司通遼圣達實施。2025年10月，黑龍江新和成生物科技有限公司“A18、A20及異酸項目”環評審批公示，其中包括年產異酸（D-異抗壞血酸鈉）10000噸。
新思界
行業分析人士表示，隨著制備技術更加完善、食品行業規模擴大，D-異抗壞血酸鈉市場仍具有增長空間，并且高品質產品占比將進一步提升。我國已有多個企業具備D-異抗壞血酸鈉批量生產實力，隨著生產企業技術水平得到顯著提升，進行產能項目建設，未來D-異抗壞血酸鈉行業產能規模將持續擴大，產量也將有所增長，更好滿足市場需求。
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