五味子提取物，植物提取物的一種，是五味子的干燥成熟果實提取物，外觀為棕黃色粉末狀。五味子提取物的有效成分主要是木質素類，包括五味子素（五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素）、五味子醇（五味子醇甲、五味子醇乙）與五味子酯，以及揮發油（α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯等）、有機酸（檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等）等。五味子提取物可廣泛應用在醫藥、保健品、食品等生產領域。
五味子，木蘭科五味子屬多年生落葉藤本植物，由于皮肉甘、酸，核辛、苦，且有咸味，五味俱全故而得名，其干燥成熟果實是一味中藥，擁有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心等功效。五味子生長于海拔1200-1700米的微酸性腐殖土壤中，主要生長于山區，纏繞其他林木生長，野生植物在我國黑龍江、吉林、遼寧、甘肅、寧夏、內蒙古、山西、山東等省均有分布，也可人工栽培。
五味子提取物以干燥成熟五味子果實為原料，傳統提取工藝是有機溶劑提取法，例如醇提法，此法成本較高、能耗較高、自動化程度較低、產品純度有限。此外還有水提法、超聲提取法、超臨界二氧化碳萃取法等。目前，膜分離技術制備五味子提取物的方法已被開發問世，將原材料制成提取液，經預處理除雜后，放入濃縮納濾膜進行分離、提純，此法可調控產品純度，且能耗低，未來更具發展前景。
根據新思界產業研究中心發布的
《2022-2026年五味子提取物行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，五味子提取物具有保護中樞神經、保護心臟、保護肝臟、斂肺補腎、舒張血管、降血壓、降血脂、調節免疫力等作用，可用于津虧口渴、食欲不振、肺虛咳嗽、遺尿尿頻、盜汗、心悸失眠、慢性腹瀉、神經衰弱等疾病治療領域。近年來，五味子提取物在肝臟保護方面的作用逐漸被重視，其可以保護肝臟免受部分化學物質侵害，刺激干細胞產生谷胱甘肽酶，刺激肝臟合成代謝，改善肝功能，在制備肝炎藥物方面具有巨大市場潛力。
新思界
行業分析人士表示，在全球范圍內，五味子提取物生產商主要有Herbo Nutra公司、Pharmaffiliates公司等國外廠商，以及陜西康盛生物技術有限公司、西安源森生物科技有限公司、寶雞嘉祥營養科技有限公司、開平健之源保健食品有限公司、西安威勝生物技術有限公司等國內廠商。目前，我國五味子提取物行業規模化發展依然不足，較多企業生產實力弱，未來還有較大進步空間。
