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          紅薯粉絲市場需求不斷增加 市場空間廣闊

          2022-10-29 16:29      責(zé)任編輯:烏沙沙    來源:www.heb-baidu.cn    點擊:
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          紅薯粉絲市場需求不斷增加 市場空間廣闊
           
            紅薯粉絲,又稱紅薯粉條,是由紅薯加工制成的絲狀食品。紅薯粉絲含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、維生素和各種氨基酸等,具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、防止疲勞、強(qiáng)身健體等功效。紅薯粉絲是一種營養(yǎng)價值高、綠色天然的食品,備受國內(nèi)居民青睞,市場需求不斷增加,市場空間廣闊。
           
            紅薯粉絲是由紅薯加工制作而成,紅薯品種多樣,從紅薯顏色來看,紅薯分為紅心、白心、紫心以及黃心紅薯。其中紅心紅薯粗纖維較少、淀粉含量較少,出粉率較低,一般不用于制作紅薯粉絲;白心紅薯淀粉含量較高,主要用于制作紅薯粉絲;紫心紅薯、黃心紅薯含水量較高,主要用于制作餐食。紅薯粉絲一般由淀粉制作,我國淀粉加工技術(shù)較為落后,即使白心紅薯淀粉含量較高,其淀粉轉(zhuǎn)化率也僅有30%,且紅薯淀粉的出粉率比較低,僅有5%左右。

            紅薯抗逆性較強(qiáng)、產(chǎn)量高,我國紅薯種植地區(qū)廣泛,包括河南、河北、山東、陜西等地區(qū)。根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2022-2026年中國紅薯粉絲項目投資可行性研究報告》顯示,河南是我國農(nóng)業(yè)大省,紅薯作為河南重要秋季糧食作物之一,種植面積與產(chǎn)量基本穩(wěn)定,種植面積常年保持在450萬畝左右。
           
            紅薯粉絲是我國傳統(tǒng)食品之一,歷史悠久,應(yīng)用范圍廣,紅薯粉絲不僅可與多種食品搭配,還可制作成螺螄粉、酸辣粉等產(chǎn)品。目前市場上常見的紅薯粉絲品牌眾多,大多數(shù)為中小型企業(yè),知名度較高的企業(yè)有蜀姑娘、盛耳、鮮窩窩、味妃、富昌、糧之髓、早潤、雙塔、川珍等。
           
            酸辣粉作為紅薯粉絲主要產(chǎn)品之一,味道美味可口,備受國內(nèi)居民青睞,市場需求不斷增加。目前,市面上常見的酸辣粉有八成產(chǎn)自河南,河南九月天企業(yè)將紅薯粉絲加工成火鍋粉絲、螺螄粉、酸辣粉等產(chǎn)品銷往各地,紅薯粉絲效益不斷增加。
           
            新思界行業(yè)分析人士表示,我國是紅薯種植大國,紅薯種植地區(qū)廣泛,產(chǎn)量不斷增加,紅薯粉絲作為紅薯主要加工產(chǎn)品之一,市場需求不斷增長,行業(yè)發(fā)展前景廣闊。企業(yè)可通過提高紅薯粉絲加工技術(shù),創(chuàng)新研發(fā)相關(guān)紅薯粉絲食品,提升紅薯粉絲附加值,提高自身競爭力,在紅薯粉絲市場上占據(jù)一席之地。
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