速凍食品是指將各類加工后的新鮮食品或處理后的原料進行深度快速冷凍后制成的食品。隨著生活節奏逐漸加快以及我國社會人口年齡結構改變，比傳統食品更方便快捷、易于烹飪的速凍食品受到了大多數消費者的青睞，速凍食品市場需求大幅度提升，帶動了我國速凍食品市場規模擴大。
速凍食品主要消費者群體多為80年代至00年代出生的年輕人群。受到日漸加快的生活節奏以及社會新興單身經濟、懶人經濟、宅經濟的影響，年輕人對于方便、美味、操作簡單的速凍食品需求越來越強烈。與此同時，消費者也更加關注速凍食品的營養價值，傾向于購買更加健康、綠色、添加劑少的速凍食品。
在速凍食品產業鏈中，上游為面粉、蔬菜、肉類等原材料供應層，中游為速凍食品制造商及冷鏈設備供應商，下游為多種銷售渠道，如線下大型超商、餐飲店鋪、電商平臺等。
根據新思界產業研究中心發布的《
2023-2027年中國速凍食品行業市場行情監測及未來發展前景研究報告》顯示，目前我國速凍食品市場競爭激烈，安井、三全、思念、灣仔碼頭等全國性知名品牌瓜分大面積市場，行業龍頭效應明顯。但為了迎合主流市場，全國性品牌推出產品高度單一化，且銷售渠道有限，為了保證產品質量只能與連鎖性超商合作，留下了大量市場空間給各地區特色品牌進行差異化營銷，占據地方市場。
我國速凍食品行業受到國家產業政策重點關注與支持。國家陸續出臺了多項政策，鼓勵速凍食品行業發展與創新，《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》對速凍食品生產加工銷售等各個環節進行規范，保障企業和消費者的利益，促進速凍食品行業向高質量方向發展。《“十四五”冷鏈物流發展規劃的通知》，推動速凍食品產業與冷鏈物流聯動發展，促進速凍食品行業規模化、集約化發展，提升產品質量和供給效率，助力速凍食品產業規模不斷擴大，產業結構持續優化。
新思界
行業分析人士表示，速凍食品行業是符合當前時代需要的優質產業，速凍食品企業應當注重消費者需求，積極研發迎合消費者口味的產品，提升生產效率，開發全新銷售渠道，在速凍食品廣闊的市場空間里占據一席之地。
