蘇打酒是一種以調和酒為基礎，加入二氧化碳氣泡制成的飲料，具有酒精度數低、口味多樣等特點。在國民生活水平不斷提升，休閑娛樂需求逐步釋放的背景下，蘇打酒受到越來越多消費群體的喜愛，近年來獲得快速發展。
酒類產品與餐飲經濟、夜間經濟關聯度較高。在疫情防控政策逐步開放，國民可支配收入不斷增加，以及消費者夜間消費需求不斷增長的背景下，近年來我國餐飲經濟逐步恢復增長態勢，夜間經濟市場規模在政策支持及市場需求的推動下穩步上升，為蘇打酒提供廣闊發展空間。2023年我國夜間經濟市場規模超過47萬億元。
根據新思界產業研究中心發布的
《2024-2029年中國蘇打酒行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，從行業整體來看，隨著新一代消費群體成長，消費觀念轉變，對飲酒文化認知度和接受度不斷提高，疊加“微醺經濟”逐漸崛起，各類酒產品不斷涌現，近年來我國低度酒市場規模保持增長態勢。2019年我國低度酒市場規模約為2800億元，2023年市場規模超過6300億元，2019-2023年復合年增長率超過22%。蘇打酒作為低度酒重要細分品類之一，行業景氣度處于較高水平。
蘇打酒產業鏈上游為荔枝、糯米、桑葚、包裝材料等原材料以及生產設備的供應；中游為各類細分產品的生產環節；下游通過便利店、商超、電商平臺、酒吧、餐飲店等渠道抵達消費者手中。在城市化進程不斷加快，國民生活及工作壓力不斷增加，以及新生代群體消費結構不斷升級，對新興產品關注度不斷提高的背景下，蘇打酒憑借良好的休閑解壓屬性、社交屬性受到越來越多的關注，在市場中的滲透率不斷提升。
隨著互聯網技術不斷進步，各類社交平臺不斷涌現，產品營銷方式愈加多樣，以及網民規模不斷擴大，消費者受宣傳營銷活動影響程度不斷加深，各類蘇打酒品牌不斷加大產品宣傳力度，通過精準投放、產品測評等方式提升品牌知名度及影響力，進一步推動市場需求增長。
新思界
行業分析人士表示，在影響消費者購買蘇打酒的因素中，口味、價格以及口碑位居前列。現階段我國蘇打酒行業仍存在產品同質化現象較為嚴重等問題，在市場多元化需求不斷增加的背景下，國內企業需要加大創新投入，積極推出新產品、新口味，更新產品包裝、完善售后服務，提高品牌意識，擴大自身競爭優勢。目前我國蘇打酒品牌主要有動力火車、布魯大師等。
