甜菜糖，指以甜菜根為原材料，經提取、凈化、蒸發、結晶等流程制成的糖類。甜菜糖以蔗糖為主要成分，具備甜度高、易水解等特點，在飼料加工、食品加工、工業生產以及醫療衛生等領域應用廣泛。
甜菜為甜菜糖主要原材料。甜菜是一種草本植物，其根部富含糖分。甜菜主要生長于光照充足地區，我國陜西、內蒙古、黑龍江、遼寧、新疆以及河北等地多有種植。目前，我國已成為甜菜生產大國，其產量不斷增長。據國家農業農村部統計數據顯示，2022/23年度，我國甜菜收獲面積達到182千公頃。原材料供應充足將為我國甜菜糖行業發展提供有利條件。
目前，我國甜菜糖以出口貿易為主，其出口量長期保持增長趨勢。據中國海關總署統計數據顯示，2024年1-11月，我國甘蔗糖或甜菜糖水溶液出口量達到1171459千克，出口金額達到978266美元。哈薩克斯坦、俄羅斯、泰國、韓國和印度等國為我國甜菜糖主要出口國。預計未來一段時間，隨著市場需求日益旺盛，我國甜菜糖出口規模還將進一步增長。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國甜菜糖行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，甜菜糖主要應用于飼料加工、食品加工、工業生產以及醫療衛生等領域。在飼料加工領域，甜菜糖作為作為飼料添加劑，可用于奶牛飼養過程中；在食品加工領域，其作為食品添加劑，可用于制造果醬、烘焙食品、飲料以及果凍；在工業生產領域，其可用于制造乙醇、味精、甲醇以及三磷酸腺苷等工業產品；在醫療衛生領域，其作為藥物輔料，可添加于脂質體注射劑以及生物制品凍干粉針劑中。
我國甜菜糖主要生產商包括中糧糖業、冠農股份、博天糖業等。中糧糖業專注于白砂糖及其相關產品的制造與銷售，為我國甜菜糖代表企業。目前，中糧糖業生產的高純度甜菜糖已在醫藥制造領域獲得應用。據中糧糖業企業半年報顯示，2024年上半年公司食糖類商品實現營收136億元。
新思界
行業分析人士表示，隨著健康觀念深入，甜菜糖作為一種天然糖分，應用需求將不斷增長。受益于原材料供應充足以及技術進步，我國甜菜糖產量不斷提升。目前，我國甜菜糖已出口至海外眾多國家和地區。未來伴隨本土企業持續發力，我國高純度甜菜糖市場占比將進一步提高。
