褐藻寡糖又稱褐藻膠寡糖、褐藻膠低聚糖，簡稱AOS，是海洋中褐藻提取物褐藻膠的降解產物，外觀為類白色到淡黃褐色粉末。褐藻寡糖由β-D-聚甘露糖醛酸、α-L-聚古羅糖醛酸組成，包括甘露糖醛酸寡糖（PM）、古羅糖醛酸寡糖（PG）、雜合褐藻寡糖（PMG）三種類型。
褐藻寡糖是褐藻膠的降解產物。褐藻膠可通過酶降解法、氧化降解法、酸降解法等方式進行降解，其中酶降解法是通過褐藻膠裂解酶特異性裂解褐藻膠制備得到褐藻寡糖，該方法具有反應條件溫和、催化效率高、產物活性高等優勢。褐藻膠裂解酶可來源于海洋真菌、海藻、海洋軟脊椎動物、海洋細菌、陸地細菌等。
褐藻寡糖為功能性寡糖，具有溶解性好、穩定性強、分子質量小、易被機體吸收、安全性高等特點，及抗腫瘤、抗炎、免疫調節、降血脂等活性，在醫藥、食品、化妝品、植物調節劑、肥料等領域具有廣闊應用前景。2025年1月，國家衛生健康委員會受理了褐藻寡糖新食品原料的申報。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年褐藻寡糖（褐藻膠寡糖）行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，近年來，全球褐藻寡糖市場規模呈現出快速發展的態勢，2019-2024年均復合增長率超過5.0%。我國褐藻寡糖生產規模、消費規模位居全球前列，2024年褐藻寡糖總需求量近百噸，市場空間超百億元。
我國褐藻寡糖市場布局企業有所增加，包括南寧漢和生物科技股份有限公司（漢和生物）、青島中科興海生物科技有限公司、山東潔晶集團股份有限公司、濰坊麥卡阿吉生物科技有限公司、青島博智匯力生物科技有限公司等。
漢和生物于2017年與中科院天津工生所合作開發褐藻膠裂解酶制備褐藻寡糖技術，2022年經科技部認證，其褐藻膠裂解酶酶活達全球最高水平。漢和生物為《復合肥料 褐藻寡糖含量的測定 分光光度計法》的發起單位，該標準是首個褐藻寡糖團體標準，于2023年發布，進一步提高了漢和生物在該領域的地位和知名度。
新思界
行業分析人士表示，海洋生物制品產業是我國戰略性新興產業之一，褐藻寡糖作為海洋功能寡糖，市場發展空間廣闊。近年來，隨著布局企業增加、合成技術突破，我國褐藻寡糖生產規模不斷擴大、產業鏈布局日益完善，產品質量實現大幅提升，部分褐藻寡糖產品純度已達到99.9%以上。
