巖藻多糖（FU），又稱墨角藻多糖，通常存在于褐藻和棘皮動物中，是一類硫酸化多糖。巖藻多糖具備水溶性好、生物活性高等特點，在食品加工、化妝品制造、醫療衛生等領域擁有潛在應用價值。
巖藻多糖主要來源于褐藻。褐藻，又稱矽藻，是一種常見藻類植物，通常生長于海洋中。我國海域遼闊，海產資源豐富，海藻產量長期保持增長趨勢。2024年我國海藻養殖產量達到近300萬噸，同比增長超過5%。山東、福建、浙江以及廣東等地為我國褐藻主產區。原材料優勢將推動巖藻多糖行業發展速度進一步加快。
巖藻多糖提取方法包括水提法、酶解法、堿提法、酸提法、加壓液相提取法、微波輔助提取法以及超聲波提取法等。水提法可細分為熱水浸提法以及冷水提取法等，該法普遍存在能耗高、成品收率低等問題，不適合進行連續化生產。加壓液相提取法在提取過程中無需使用溶劑，具備綠色環保、成品收率高、成品質量好等優勢，未來有望成為巖藻多糖主流制備方法。
巖藻多糖具備多種生物功能，包括抗氧化、改善胰島功能障礙、改善胃腸道提、提高免疫力、抗癌以及降血糖等，在眾多領域擁有潛在應用價值。在食品加工領域，巖藻多糖可用于制造功能性食品；在化妝品制造領域，其可用于制造補水面霜、面膜、淡斑精華以及乳液等；在醫療衛生領域，其可用于治療胃腸道疾病、糖尿病、腫瘤疾病等。在應用需求帶動下，巖藻多糖市場規模不斷增長。根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國巖藻多糖（FU）行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，2024年全球巖藻多糖市場規模達到近3億美元。
全球巖藻多糖市場主要集中于我國、美國、日本和韓國。山東潔晶集團股份有限公司、青島明月海藻集團、煙臺鴻日生物科技有限公司等為我國巖藻多糖主要生產商。明月海藻專注于海藻生物制品的研發、生產及銷售，為我國巖藻多糖代表企業，其推出的BMSFu®巖藻多糖可用于預防幽門螺桿菌感染。
新思界
行業分析人士表示，巖藻多糖作為一種生物多糖，具備多種功能，應用潛力巨大。未來伴隨國民健康觀念提升，巖藻多糖市場空間將得到進一步擴展。近年來，隨著本土企業持續發力，我國巖藻多糖技術不斷進步，產品質量在全球市場占據競爭優勢。
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