秸稈蛋白，指以農業廢棄物秸稈為原材料制成的蛋白質產品。秸稈蛋白具備營養價值高、綠色環保等優勢，在飼料加工領域需求旺盛。
秸稈蛋白主要從農業廢棄物秸稈中提取制得，包括玉米秸稈、棉花秸稈、小麥秸稈、水稻秸稈以及花生秸稈等多種類型。我國為農業大國，秸稈產量長期保持增長趨勢。2024年我國秸稈產量達到近8.5億噸，其中玉米秸稈產量達到近3.5億噸。秸稈蛋白以秸稈為原材料制得，可有效提升農業廢棄物的綜合利用效率。未來隨著秸稈產量增長，我國秸稈蛋白行業發展速度有望加快。
秸稈蛋白提取方法包括化學提取法、微生物發酵法以及酶解法三種。化學提取法可細分為有機溶劑法、堿溶酸沉法以及鹽溶法等，存在易造成環境污染、生產成本高等問題；微生物發酵法指將微生物菌種接種到秸稈中，經發酵、提取等流程制得成品，該法具備綠色環保、成品質量好等優勢；酶解法具備運行成本低、反應條件溫和、原材料利用率高等優勢，有望成為秸稈蛋白主流提取方法。未來伴隨技術進步，我國秸稈蛋白行業景氣度將得到進一步提升。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國秸稈蛋白行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，秸稈蛋白在飼料加工領域需求旺盛。秸稈蛋白飼料作為傳統糧食飼料替代產品，富含脂肪、粗蛋白、維生素和氨基酸等多種營養物質，適用于羊、牛等食草家畜飼養過程中。據國家統計局發布數據顯示，2024年我國牛存欄量為10047萬頭，羊存欄量為30049萬只。未來伴隨應用需求增長，我國秸稈蛋白行業發展態勢將持續向好。
我國秸稈蛋白市場主要參與者包括唐山中科康源生物科技有限公司、內蒙古海鄰科技有限公司、甘肅啟瑞農業科技發展有限公司等。中科康源專注于工業生物技術及其相關產品的研發、生產及銷售，具備秸稈規模化生物制造飼用蛋白技術，目前已建成全球首套年產20萬噸秸稈蛋白生產線。
新思界
行業分析人士表示，秸稈蛋白在飼料加工領域應用較多，未來隨著下游行業景氣度提升，其市場空間有望擴展。受益于技術進步以及原材料供應充足，我國秸稈蛋白產量及質量不斷提升。在市場競爭方面，中科康源已具備秸稈蛋白規模化生產實力，占據我國市場較大份額。
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