異丙硫醇也被稱為2-丙硫醇或硫代異丙醇，化學式為C3H8S，是一種無色或淡黃色的透明液體，具有臭雞蛋的氣味，并且具有高度的易燃性。異丙硫醇密度約為0.8143g/cm3，熔點為-130.54℃，沸點為52.6℃。異丙硫醇具有高度的化學活性，其結構中的硫原子對氧化劑極其敏感，容易被氧化。同時，硫醇單元中的氫原子可在強堿作用下轉變為相應的硫負離子，這一特性使得異丙硫醇可以與多種親電試劑發生取代反應，生成硫醚類衍生物。此外，異丙硫醇微溶于水，還可以與乙醇、乙醚和丙酮等混溶。
近年來，異丙硫醇在醫藥、食品等領域應用逐漸深入。例如，在醫藥領域，異丙硫醇因其特殊的化學性質和反應活性，被用作合成具有藥理活性的化合物的重要原料；在食品領域，異丙硫醇則可作為食品添加劑使用，為食品增添獨特的風味。未來幾年，隨著環保意識的增強和技術的持續創新，預計異丙硫醇的應用范圍將進一步擴大。
根據新思界產業研究中心發布的
《2025-2029年中國異丙硫醇市場可行性研究報告》顯示，中國是全球最大的異丙硫醇生產國之一，2023年，中國異丙硫醇行業產量達25噸左右。隨著我國經濟和化工行業的不斷發展，異丙硫醇的需求量也在不斷增加，特別是在醫藥、食品等領域。同時，異丙硫醇的生產工藝也在不斷改進，旨在減少環境污染，提高資源利用率，以實現綠色生產。
由于異丙硫醇行業技術壁壘相對較高，國內涉足異丙硫醇系列產品的企業數量較少，僅有濟寧心和化工有限公司、建德市興峰化工有限公司、山東天祥食品配料有限公司、江蘇普樂司生物科技有限公司、安徽錦龍香料股份有限公司等少數企業掌握了異丙硫醇生產技術并投入生產。然而，在生產過程中仍存在原料成本高、生產工藝復雜、產品純度提升難等問題，這些問題限制了異丙硫醇的大規模生產和廣泛應用。因此，異丙硫醇行業仍需要加大技術研發力度，優化生產工藝，提高產品純度，降低生產成本，以滿足市場需求。
新思界
行業分析人士表示，未來，隨著我國醫藥、食品等行業的持續發展以及各相關應用領域的穩步拓展，異丙硫醇的市場需求將呈現出不斷增長的態勢。同時，隨著下游市場需求的不斷增長，部分企業可能會被吸引進入異丙硫醇領域，導致市場參與者數量增加，行業內的競爭也將更加激烈，企業需要不斷提升自身的技術水平和創新能力，以應對市場的挑戰。
