甜葉菊多酚是從甜葉菊葉片中提取的天然活性成分，核心成分包括綠原酸、咖啡酸、槲皮素等酚類化合物。甜葉菊多酚具有高甜度、低熱量、強抗氧化能力等功能，可以用于抗炎與抗菌、代謝調節功能等應用，并具有加工穩定性高的特點，在飲料、視頻保健品、日化與醫藥等領域中應用廣泛。
新思界
產業研究中心出具的《
2025年全球及中國甜葉菊多酚產業深度研究報告》顯示，全球甜葉菊多酚市場規模將從2025年的5.9億美元，增長至2030年的10.5億美元，復合年增長率為12.22%。中國是甜葉菊種植與加工大國，近年來種植面積約1.3萬公頃，主產區包括河北、甘肅、山東、新疆等地，從原料供應方面來看，中國具有甜葉菊多酚的原料供應優勢。2025年國家衛健委將甜葉菊多酚列為新食品原料，將加速其在食品飲料、保健品領域的應用。
在飲料行業中，甜葉菊多酚可以替代蔗糖開發茶飲、果汁、碳酸飲料，如可口可樂最新款的健怡可樂中添加了羅漢果糖和甜葉菊多酚代替阿斯巴甜；甜葉菊多酚還可以用作開發抗氧化、抗糖尿病（如控血糖飲品）、抗疲勞（運動飲料）及兒童健康飲料（預防齲齒）；甜葉菊多酚還被用于豆奶、杏仁奶等植物飲品，提升天然健康屬性。
在食品與保健品行業中，甜葉菊多酚可以替代傳統糖類制作低卡甜點、冰激凌，改善產品質地并延長貨架期；甜葉菊多酚還可以添加至代餐與能量棒中，如“甜菊多酚能量棒”成為健身人群新寵，兼具低熱量與抗氧化功能；甜葉菊多酚可以被添加至抗炎、調節代謝的膠囊或片劑中，以便糖尿病、肥胖人群使用。
從地域市場來看，中國、日本、韓國對天然功能性成分需求旺盛，在這些市場中甜葉菊多酚的應用潛力龐大；在歐美市場中，歐盟和美國已批準甜葉菊多酚作為膳食補充劑，在功能食品中的低糖、抗衰老產品的應用潛力巨大。
從細分人群來看，甜葉菊多酚更適合糖尿病患者、肥胖與代謝綜合征人群。目前，全球大量糖尿病患者以及肥胖與代謝綜合征人群對控糖產品需求迫切，而甜葉菊多酚能夠很好滿足這類人群的需求。未來，隨著全球更多國家將甜葉菊多酚納入食品添加劑目錄，全球甜葉菊多酚市場規模或將進一步增長。
現階段，全球甜葉菊多酚市場中的主要生產企業有Purecircle Limited（美國）、Cargill（Evolva）（美國）、Tate & Lyle（英國）等；中國市場中的主要生產企業有晨光生物、浩天藥業、湖南綠蔓生物等。
