ε-聚賴氨酸鹽酸鹽（ε-PLH），指由L-賴氨酸單體通過ε-氨基與α-羧基聚合而成的聚合物。ε-聚賴氨酸鹽酸鹽具備溶解性好、抗菌譜廣、耐高溫、協(xié)同增效性強、安全可靠性高等優(yōu)勢，在醫(yī)藥制造、食品加工、化妝品制造等眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽主要原材料包括葡萄糖以及酵母抽提物。葡萄糖是一種常見單糖，應(yīng)用范圍較廣，可通過酶水解法和酸水解法制得。我國為葡萄糖生產(chǎn)及銷售大國，其產(chǎn)量長期保持增長趨勢。2024年我國葡萄糖產(chǎn)量同比增長超過20%。原材料供應(yīng)充足將為我國ε-聚賴氨酸鹽酸鹽行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
2023年9月，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布國家標準《GB 1886.371-2023 食品安全國家標準 食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽》，文件對于ε-聚賴氨酸鹽酸鹽檢驗方法、檢驗規(guī)則、技術(shù)要求、運輸要求及產(chǎn)品質(zhì)量等內(nèi)容進行了明確規(guī)范。未來隨著行業(yè)標準不斷完善，我國高品質(zhì)ε-聚賴氨酸鹽酸鹽市場占比將得到進一步提升。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《
2025-2030年中國ε-聚賴氨酸鹽酸鹽（ε-PLH）行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示，ε-聚賴氨酸鹽酸鹽在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，主要包括醫(yī)藥制造、食品加工以及化妝品制造等。在食品加工領(lǐng)域，ε-聚賴氨酸鹽酸作為食品添加劑，具備防腐抑菌、保持食品新鮮度等作用，可用于肉制品、米面制品、乳制品以及果汁飲料中，該領(lǐng)域為其最大需求端。未來伴隨市場需求逐漸釋放，我國ε-聚賴氨酸鹽酸行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。
我國ε-聚賴氨酸鹽酸鹽市場主要參與者包括鄭州拜納佛生物工程股份有限公司、宏濟堂制藥（商河）有限公司、浙江圣達生物藥業(yè)股份有限公司等。浙江新銀象生物工程有限公司為圣達生物旗下子公司，專注于納他霉素、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽以及乳酸鏈球菌素等食品添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，目前公司產(chǎn)品已在肉制品中獲得廣泛應(yīng)用。
新思界
行業(yè)分析人士表示，ε-聚賴氨酸鹽酸鹽作為一種食品添加劑，應(yīng)用需求旺盛。未來伴隨下游行業(yè)發(fā)展速度加快，ε-聚賴氨酸鹽酸鹽市場空間將得到進一步擴展。受益于行業(yè)標準不斷完善，我國ε-聚賴氨酸鹽酸鹽質(zhì)量不斷提升。在市場競爭方面，我國已有多家企業(yè)具備ε-聚賴氨酸鹽酸鹽批量生產(chǎn)實力，未來隨著技術(shù)進步，其行業(yè)集中度有望提升。
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