β-煙酰胺單核苷酸（NMN），化學式為C11H15N2O8P，是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）的直接前體。β-煙酰胺單核苷酸外觀呈白色至微黃色結晶性粉末，無特殊氣味，可溶于水，不溶于丙酮。β-煙酰胺單核苷酸具備吸濕性、弱酸性以及生物活性，在食品加工以及醫藥制造領域有所應用。
β-煙酰胺單核苷酸制備方法包括生物合成法以及化學合成法兩種。生物合成法可細分為微生物發酵法以及生物催化法，生物催化法具備運行成本低、成品收率高、成品質量好等優勢，為β-煙酰胺單核苷酸主流制備方法；化學合成法可細分為四乙酰核糖法、一磷酸腺苷（AMP）法等，具備技術成熟度高、原材料來源廣等優勢，但極易造成環境污染。
β-煙酰胺單核苷酸主要應用于食品加工以及醫藥制造領域。在食品加工領域，β-煙酰胺單核苷酸可用于制造保健食品，還可作為食品添加劑，用于改善烘焙食品風味；在醫藥制造領域，其具備抗氧化、改善身體機能障礙、保護神經系統、改善血管障礙等功效，可用于制造帕金森病、糖尿病、阿爾茨海默病以及急性腎損傷等疾病治療藥物。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國β-煙酰胺單核苷酸（NMN）行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，隨著應用需求增長，β-煙酰胺單核苷酸行業發展速度不斷加快。2024年全球β-煙酰胺單核苷酸市場規模達到近5億美元，同比增長超過10%。預計未來一段時間，隨著技術進步以及應用范圍不斷擴展，全球β-煙酰胺單核苷酸市場規模還將進一步增長，到2030年將突破9億美元。
全球β-煙酰胺單核苷酸市場主要參與者包括美國瑞得壽、美國Bioage、美國LIFEGENE、美國艾奧美、日本明治制藥等。在本土方面，我國β-煙酰胺單核苷酸主要生產商包括美邦科技、普利制藥、先強藥業、金達威、雅本化學、德展健康、安琪酵母等。先強藥業為眾生藥業旗下子公司，已具備β-煙酰胺單核苷酸規模化生產實力，產品在醫藥制造領域應用較多。
新思界
行業分析人士表示，β-煙酰胺單核苷酸具備諸多生物活性，應用前景廣闊。未來伴隨我國醫藥制造以及食品加工行業發展速度加快，β-煙酰胺單核苷酸市場空間將得到進一步擴展。在市場競爭方面，我國已有多家企業具備β-煙酰胺單核苷酸批量生產實力，未來其市場競爭將日益激烈。
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