2-羥基-4-甲硫基丁酸，別名液態羥基蛋氨酸、2-羥基-4-(甲硫基)丁酸，簡稱HMB，分子式C5H10O3S，分子量150.196，外觀為棕色液體狀，有特殊氣味，密度1.3g/cm3，凝固點-40℃，沸點316.5℃，閃點145.2℃，易溶于水。
根據新思界產業研究中心發布的
《2025年中國2-羥基-4-甲硫基丁酸（HMB）市場專項調研及企業“十五五規劃”建議報告》顯示，2-羥基-4-甲硫基丁酸主要用作飼料添加劑，作為蛋氨酸營養補充劑使用。蛋氨酸在禽畜養殖方面發揮重要作用，畜禽若缺乏蛋氨酸，會導致生長發育異常、肝腎功能減弱、肌肉組織退化、皮毛變質、產蛋/產奶量下降等問題。2-羥基-4-甲硫基丁酸可以在禽畜的小腸中解聚吸收，與DL-蛋氨酸相比，能夠減少蛋氨酸在腸道內的第一次分解代謝，提高蛋氨酸在腸外組織的沉積量。
2‑羥基‑4‑甲硫基丁酸可以直接用作飼料添加劑，用于家禽、豬等動物養殖中，也可以作為原料，與異丙醇進行反應得到2‑羥基‑4‑甲硫基丁酸異丙酯，再用作飼料添加劑，主要用于牛、羊等反芻動物養殖中，2‑羥基‑4‑甲硫基丁酸異丙酯的酯化結構可以有效避免瘤胃降解，進入腸道后再被吸收利用。
全球蛋氨酸需求主要集中在飼料添加劑領域。2024年，全球蛋氨酸市場規模約為51.2億美元，保持穩定增長態勢。從我國來看，我國禽畜養殖規模龐大，為減少豆粕使用量、提高飼料利用效率，蛋氨酸在飼料中的滲透率持續提升。2-羥基-4-甲硫基丁酸作為液態羥基蛋氨酸，擁有廣闊市場前景。
2‑羥基‑4‑甲硫基丁酸制備，可以丙烯醛、甲硫醇為起始原料，在催化劑作用下進行反應后，再與氫氰酸進行催化反應，最后經硫酸水解得到。近年來，我國2‑羥基‑4‑甲硫基丁酸制備工藝相關專利還在增多，主要有“一種清潔的連續制備2-羥基-4-甲硫基丁酸的方法”、“制備2-羥基-4-甲硫基丁酸及其中間體的方法和裝置”、“一種腈水解酶及其在2-羥基-4-甲硫基丁酸合成中的應用”等。
新思界
行業分析人士表示，浙江新和成股份有限公司是一家專注營養品、香料、高分子材料等功能化學品研發、生產、銷售、服務的企業，可以提供分子式為C5H10O3S的液體蛋氨酸（羥基蛋氨酸類似物）；其子公司山東新和成氨基酸有限公司申請了“一種清潔的連續制備2-羥基-4-甲硫基丁酸的方法”、“一種制備2-羥基-4-甲硫基丁酸異丙酯的方法”等專利。
關鍵字：
