菜籽油指的是油菜籽壓榨出來的食用油，是僅次于大豆油的第二大植物油品種，消費量占據食用植物油的25%左右。菜籽油相較于大豆油更具有營養價值，未來在消費升級以及飲食健康背景下，菜籽油市場需求攀升，行業發展前景較好。
自2015年以后，我國油菜籽種植面積減少，油菜籽產量持續下滑，在2020年中國菜籽油產量約為1333萬噸，表觀需求量為1521萬噸，供需存在一定缺口。國內油菜籽種植面積不斷萎縮，導致國內油菜籽產量停滯不前，進口油菜籽和菜籽油成為滿足國內需求的主力。總體來看，我國菜籽油對外依存度在38%以上。
國內菜籽油主要產自長江流域及西南、西北等地區；在消費需求方面，菜籽油消費群體集中在長江流域。受到新冠疫情的影響，國內植物油消費消費增速放緩，受到餐飲業影響，植物油整體消費呈現下降趨勢，近幾年植物油消費維持增速主要依靠豆油起支撐作用。隨著疫情邊際影響的減弱，植物油消費需求恢復5%的平均增速水平。
根據新思界產業研究中心發布的
《2021-2025年中國低芥酸菜籽油行業應用市場需求及開拓機會研究報告》顯示，我國是菜籽油凈進口國家，在2020年我國菜籽油進口量達到200萬噸左右，但出口量不到1萬噸。我國菜籽油主要進口自加拿大，加拿大是僅次于歐洲的全球第二大油菜生產國家，也是全球第一大油菜產品出口國家。在2020年我國自加拿大進口菜籽油達到105萬噸左右，占比進口總量的52.5%；自加拿大進口菜籽量達到233萬噸，占據總進口量的72%。我國菜籽油主要出口至中國香港和澳門，出口量較少，且呈現下降趨勢。
菜籽油生產企業眾多，市場競爭較為分散，行業龍頭企業道道全市場份額占比約為5%。就菜籽油行業發展來看，未來逐漸向高端化、小包裝化、品牌化方向發展，預計未來高端產品高油酸菜籽油市場需求持續攀升，行業發展前景較好。
新思界
產業分析人士表示，菜籽油相較于大豆油更富有營養，在消費升級大背景下，菜籽油市場需求持續攀升，已經成為國內消費量第二的植物油，但相較于大豆油仍有差距，存在巨大的替代空間。我國油菜種植面積多年未出現增長，菜籽油產量不能夠滿足市場需求，菜籽油以及油菜籽對外依存度較高。當前市場中菜籽油生產企業眾多，為了提升競爭力，菜籽油企業需要向品牌化、高端化等方向發展。
