糖蜜是制糖工業的副產品，呈現半流動狀態，含有多種營養物質，且價格低廉，目前主要作為食品添加劑、飼料添加劑等使用，市場需求較高。根據來源不同，糖蜜可被分為蔗糖糖蜜、柑橘糖蜜、甜菜糖蜜、大豆糖蜜、葡萄糖蜜等，來源較為豐富。
糖蜜行業發展和我國糖料種植面積有直接關聯。就近五年來看，我國糖料種植面積較為穩定，在2020年約為1577千公頃。按照近五年我國糖料種植面積情況來看，未來糖料種植面積在1550-1630千公頃間波動。
根據新思界產業研究中心發布的
《2022-2027年中國糖蜜行業細分市場需求及開拓機會研究報告》顯示，糖蜜應用方需求方面，國內外應用領域存在差異，在國外糖蜜主要被應用在酒精、酵母和檸檬酸等產品的發酵生產；在中國糖蜜主要被應用在酒精、飼料和酵母生產。受終端產業需求帶動，我國糖蜜產量穩定增長，在2016年我國糖蜜產量約為310萬噸，到2020年增長到352萬噸。
糖蜜含糖量較高，且價格低廉，是一種良好的碳源，可應用在培養基發酵中，可發酵生產不同的物質。近幾年隨著微生物產業的快速發展，我國利用糖蜜發酵生產的物質不斷增長，在發酵領域的應用需求持續攀升，將帶動糖蜜行業快速發展。
在進出口方面，我國原本為重要的糖蜜出口國家，在2015年糖蜜出口量約為3.8萬噸，在2016年下降到0.7萬噸。隨后受到各項政策的限制，我國糖蜜出口量不斷下降，到2020年出口量僅僅為200噸。
隨著現代社會的發展，為了實現能源的長久利用，我國堅持走可持續發展道路。糖蜜營養成分豐富，是資源再利用重要的對象。目前我國對于糖蜜的開發和利用仍舊較為淺顯，糖蜜在發酵物生產和提取仍有提升空間，在應用方面也可拓展到醫療、化妝品領域，因此行業發展前景較好。
新思界
產業分析人士表示，糖蜜是制糖的副產物，具有較為豐富的營養昂價值，可開發利用價值較高，在飼料、產品發酵中起到重要作用，市場需求穩定增長。目前我國糖蜜的應用仍舊集中在飼料和食品添加劑方面，市場需求難以得到大幅度增長，未來在產品發酵中的研究空間較大。我國糖蜜年產量較高，但出口量較低，進口國內消化難度較大，為了避免造成資源浪費，糖蜜行業仍需要不斷開發應用領域。
