人乳寡糖（HMO）是一類功能性低聚糖，是天然存在于人乳中具有益生作用的低聚糖以及其衍生物。母乳成分復雜，根據修飾基團不同，母乳中的人乳寡糖可分為巖藻糖基化中性HMO、非巖藻糖基化中性HMO和唾液酸化酸性HMO三種類型，其中中性HMO占比高達75%。作為母乳中重要的免疫活性成分，人乳寡糖對新生兒大腦早期發育、神經系統發育，及消化、分泌及免疫功能建立起到顯著促進作用。
根據新思界產業研究中心發布的《
2022-2027年中國人乳寡糖HMO行業應用市場需求及開拓機會研究報告》顯示，2020年，全球人乳寡糖產值達到1.3億美元，隨著應用領域擴展，以及生產工藝突破，未來五年，人乳寡糖市場仍將保持增長態勢，預計2026年將達到2.8億美元。
人乳寡糖是區分母乳與牛羊乳的重要成分，含有人乳寡糖的配方奶粉功能更接近于母乳，近年來，隨著人造母乳逐漸興起，人乳寡糖市場需求釋放。人乳寡糖在配方奶粉、乳品、飲料、特醫食品等領域應用廣泛，其中配方奶粉是人乳寡糖最主要應用場景，包括雅培、雀巢等公司均已推出人乳寡糖配方奶粉。
全球范圍內，人乳寡糖生產企業較少，在20余家左右，主要包括巴斯夫公司、雅培實驗室、荷蘭皇家帝斯曼、雀巢健康科學、杜邦營養與生物科學等，通過收購、合并等方式，頭部企業競爭優勢不斷增強。人乳寡糖合成技術壁壘高，目前我國人乳寡糖行業仍處于發展初期，人乳寡糖進口依賴度高。
人乳寡糖相關制備工藝有母乳分離提純工藝、化學合成工藝、酶法合成工藝、微生物合成發酵工藝等。在人乳寡糖需求不斷釋放背景下，如何規模化、高效化、安全化制備人乳寡糖成為全球關注焦點。未來隨著相關技術不斷進步，人乳寡糖規模化生產將逐步走向成熟。現階段，我國從事人乳寡糖合成工藝研究或人乳寡糖生產的機構和企業有華熙生物、山東恒魯生物科技、一兮生物、山東大學微生物技術研究院、中國海洋大學等。
新思界
行業分析人士表示，人乳寡糖是區分母乳與牛羊乳的重要成分，近年來，隨著人造母乳興起，人乳寡糖市場需求保持穩定增長趨勢。人乳寡糖合成技術壁壘高，目前全球僅有少數企業實現人乳寡糖規模化生產，受市場技術限制，我國人乳寡糖進口依賴度較高，人乳寡糖國產替代空間廣闊。
