方便食品以各種食材為主要原料，采用蒸煮、濃縮、擠壓、冷凍、干燥、殺菌燈等加工技術加工好的食品。方便食品包括即食食品、速凍食品、干/粉狀方便食品、罐頭食品以及方便菜肴。方便食品只需經過簡單烹制即可作為主食食用，具有易于攜帶、易于儲藏、食用便捷以及價格實惠等特點，隨著城市節奏不斷加快，越來越多年輕消費者忙于工作和生活而無暇做飯，帶動了方便食品需求量不斷增長。
根據新思界產業研究中心發布的《
2022-2027年方便食品行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，受新冠肺炎疫情影響，消費者食物儲備需求量不斷增加，足不出戶疫情防控要求推動宅經濟興起，促使方便食品市場規模不斷擴大。2020年我國方便食品市場規模高達4850.1億元，同比增長7.0%，2021年我國方便食品市場規模達5213.9億元，同比增長7.5%，預計2022年我國方便食品市場規模將突破5600.0億元。
方便食品產業鏈上游為原材料供應，包括果蔬、堅果、肉類、水產品、淀粉、調味料等；中游為方便食品生產加工，包括即食食品、速凍食品等；下游為消費市場，通過街邊零售商店、大型商超以及各大電商平臺等渠道銷售至大眾消費者。近年來，我國糧食產量不斷增長，連續7年保持在1.3萬億斤以上，肉類產量位居世界第一，產業鏈上游原材料供應充足，為方便食品行業發展奠定良好基礎。
方便食品行業集中度較高，傳統龍頭企業占據市場競爭優勢�？祹煾狄揽科放菩髽I規模不斷擴大，截止2021年底，康師傅直營零售商數量超過25萬家。據康師傅企業年報顯示，2021年實現總營收740.8億元，同比增長9.6%；實現凈利潤額38.0億元，同比增長6.4%。三全食品以生產速凍食品為主，連續多年位居行業第一，占據我國方便食品市場20.0％左右的份額。近年來，方便食品新銳品牌發展快速，借助電商平臺提高知名度，以爭取更多市場份額，比如阿寬食品、拉面說等。
新思界
行業分析人士表示，近年來，消費者更加注重方便食品營養成分及質量，安全營養的方便食品將成為市場主流，此外，國家出臺多項食品安全政策法規，以推動方便食品行業規范化發展。隨著生產技術提高以及產品研發不斷升級，方便食品在種類、口味、包裝及保存方法上往多樣化趨勢發展，更加滿足消費者需求，方便食品未來將有廣闊市場前景。
