骨瓷是瓷器的一種，骨瓷餐具是以動物的骨炭、粘土、長石和石英為基本原料，經過高溫素燒和低溫釉燒兩次燒制而成。相比于普通陶瓷餐具，骨瓷餐具色澤更加柔和，產品具備更高的通透性，強度和韌性也更好，但由于骨粉的加入，骨瓷的燒制難度更大，因此產品價格也相對更高。
從全球范圍內來看，歐洲的英國、德國、法國等則是全球重要的骨瓷餐具生產國，并主導著全球高端市場，代表性品牌包括Royal Copenhagen，Wedgwood、Royal Doulton、Arabia、Royal Albert和Rörstrand等。此外，日本、印度、印度尼西亞、泰國等也有生產骨瓷餐具，但大多數參與者都是中小型制造商，主要提供中低檔產品，綜合競爭力弱。
根據新思界產業研究中心發布的
《2022-2027年中國骨瓷餐具行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，近年，中國居民消費觀念不斷轉變，大眾對陶瓷餐具的外觀、健康性、環保性、安全性等方面的追求越來越高，一定程度帶動了骨瓷餐具等陶瓷高附加值產品的需求增長，刺激骨瓷餐具企業提升技術水平、升級工藝和生產線、調整產品結構，以更好地滿足消費者需求，中國市場骨瓷餐具供需結構也由此不斷優化。
骨瓷餐具產業發展受宏觀經濟、產業政策、技術及社會環境等因素綜合影響。從經濟環境方面來看，“十四五”期間，中國經濟有望繼續平穩增長，骨瓷餐具及其相關產業還將面臨長期向好的外部經濟形勢。從技術環境方面來看，“十四五”期間，中國還將進一步完善國家創新體系，加快構建以國家實驗室為引領的戰略科技力量，打好關鍵核心技術攻堅戰，制定實施基礎研究十年行動方案，力爭全社會研發經費投入強度高于“十三五”時期，并實現年均7%以上增長。國內科技創新形勢還將繼續向好，為骨瓷餐具行業及其創新發展提供更好的技術支撐。
新思界
產業研究員認為，“十四五”期間，隨著中國經濟社會的進一步發展，居民收入和消費水平還將持續提升，為骨瓷餐具下游發展和需求增長奠定基礎。同時，隨著國內消費升級，高附加值的骨瓷餐具占比有望逐步提升，帶動陶瓷餐具產品結構優化和行業發展質量的提升，此外，骨瓷餐具渠道也將進一步健全，相關企業也將更加注重下沉市場的開發，為骨瓷餐具需求增長提供良好支撐。
