無(wú)糖飲料是不含葡萄糖、麥芽糖等蔗糖或淀粉水解生成糖類(lèi)的飲料,一般采用不升高血糖濃度的甜味劑替代糖,如糖醇、低聚糖等。無(wú)糖飲料主要分為無(wú)糖茶飲料、無(wú)糖碳酸飲料和其他無(wú)糖飲料三大類(lèi),包括蘇打水、木糖醇飲品等。近年來(lái),在我國(guó)糖尿病人群愈加龐大和人民健康意識(shí)不斷增強(qiáng)的背景下,無(wú)糖飲料發(fā)展前景廣闊。
根據(jù)2021年國(guó)際糖尿病聯(lián)盟發(fā)布的《全球糖尿病地圖》來(lái)看,我國(guó)是世界上糖尿病人數(shù)和未確診糖尿病人數(shù)最多的國(guó)家,糖尿病健康支出排名全球第二,糖尿病患者人數(shù)超過(guò)1.4億。我國(guó)糖尿病患者眾多的原因?yàn)橐韵氯c(diǎn),其一,人民飲食結(jié)構(gòu)不合理,國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、人均可支配收入增加、人民生活水平和飲食條件越來(lái)越好,大眾普遍攝入高脂肪、高熱量、高蛋白食物,高纖維類(lèi)食物攝入少。
其二,糖尿病發(fā)病率與年齡有關(guān),年齡越高,發(fā)病率越高,隨著我國(guó)人均壽命延長(zhǎng),社會(huì)逐步進(jìn)入老齡化,老年糖尿病患者人數(shù)增加。其三,肥胖人群患糖尿病概率更高,生活壓力大、作息不規(guī)律、體育鍛煉明顯不足等原因?qū)е挛覈?guó)肥胖人群比例增加,患病人數(shù)隨之增加。龐大的糖尿病患病人群,為我國(guó)無(wú)糖飲料發(fā)展提供了有利條件。
此外,國(guó)家政府近年來(lái)出臺(tái)了《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年)》、《關(guān)于印發(fā)國(guó)家殘疾預(yù)防行動(dòng)計(jì)劃(2021—2025年)的通知》等政策,倡導(dǎo)國(guó)民減少蔗糖攝入,使用天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料,推廣低油低鹽低糖等健康飲食習(xí)慣。政策利好下,我國(guó)無(wú)糖飲料發(fā)展迅速。2022年我國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模為185.2億元,較上一年增長(zhǎng)25.4億元,同比上升15.9%。
據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2023-2027年中國(guó)無(wú)糖飲料產(chǎn)品市場(chǎng)分析可行性研究報(bào)告》顯示,從無(wú)糖飲料消費(fèi)人群來(lái)看,24-30歲消費(fèi)者占比最多,為35.3%;其次為18-23歲,占比34.2%。青年人是我國(guó)無(wú)糖飲料消費(fèi)主力。在購(gòu)買(mǎi)無(wú)糖飲料時(shí),消費(fèi)者更注重產(chǎn)品口感和配方,其中,71.3%的消費(fèi)者會(huì)選擇口感好的產(chǎn)品;21.5%的消費(fèi)者會(huì)選擇配方健康的產(chǎn)品;少量消費(fèi)者會(huì)選擇包裝好看、明星代言的產(chǎn)品。
新思界
產(chǎn)業(yè)分析人士表示,從無(wú)糖飲料產(chǎn)品來(lái)看,目前市面上所使用的代糖甜味劑,主要有木糖醇、安賽蜜、阿斯巴甜、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、甜菊糖苷等。三大類(lèi)無(wú)糖飲料中無(wú)糖碳酸飲料和無(wú)糖茶飲市場(chǎng)規(guī)模最大,發(fā)展迅速。其中,無(wú)糖碳酸飲料占無(wú)糖飲料總市場(chǎng)份額的52%,是最受歡迎的產(chǎn)品。