零食集合店是指去掉休閑食品經銷商環(huán)節(jié)，從工廠直接采購或貼牌產品，主打低價和產品多樣性的零食專賣店。與傳統(tǒng)零售模式相比，零食集合店上新速度快、產品種類豐富、質量較好、性價比高，近年來獲得快速發(fā)展。
從行業(yè)整體來看，隨著國民生活水平不斷提升，消費觀念逐漸轉變，疊加食品加工等產業(yè)不斷發(fā)展，休閑零食種類愈加豐富，銷售渠道不斷拓展，市場規(guī)模呈增長態(tài)勢。2022年中國休閑零食市場規(guī)模超過11650億元。消費者對休閑零食的需求不斷增加，零食集合店具有廣闊消費市場。
零食集合店主要通過優(yōu)化產業(yè)鏈條、集約化倉儲配送來壓縮成本，提升銷售利潤，倉儲物流是其重要組成部分。近年來隨著現(xiàn)代物流體系不斷完善，智能倉儲市場規(guī)模不斷擴大，商品配送效率不斷提升，為零食集合店提供良好發(fā)展基礎。2023年我國智能倉儲市場規(guī)模超過1600億元。
我國休閑零食行業(yè)經過一段時間的發(fā)展，品牌連鎖化趨勢不斷加強，百草味、良品鋪子等品牌不斷涌現(xiàn)。受原材料價格上升、人工成本上漲以及包裝設計不斷優(yōu)化等影響，休閑零食頭部品牌紛紛向高端賽道進發(fā)，不斷提升產品價格。但在經濟下行的大背景下，國民理性消費意識不斷提升，對休閑零食性價比關注度不斷提升，零食集合店受到越來越多年輕消費群體的喜愛。
根據(jù)新思界產業(yè)研究中心發(fā)布的
《2024年零食集合店行業(yè)投資可行性分析報告》顯示，在多重利好因素下，近年來我國零食集合店市場規(guī)模呈高速增長態(tài)勢。2019年我國零食集合店市場規(guī)模約為210億元，2023年市場規(guī)模約為810億元，2019-2023年復合年增長率超過40%。
零食集合店商品包括堅果類、糖果類、糕點類、飲品類、鹵制品、肉干肉脯類等。從消費人群偏好來看，堅果類和肉干肉脯類為最受歡迎的兩大品類。隨著行業(yè)不斷發(fā)展，我國零食集合店門店數(shù)量不斷增加，市場競爭較為激烈。現(xiàn)階段國內零食集合店品牌有零食很忙、趙一鳴零食、好想來、零食優(yōu)選等。
新思界
行業(yè)分析人士表示，目前我國零食集合店仍存在商品同質化現(xiàn)象嚴重、價格競爭激烈、白牌商品食品安全問題頻發(fā)等問題，行業(yè)發(fā)展仍面臨一定挑戰(zhàn)。在市場競爭不斷加劇的背景下，未來具有效率、質量等優(yōu)勢的企業(yè)將占據(jù)更多市場份額，行業(yè)集中度將不斷提升。
