休閑食品也稱零食，是指在在閑暇、休息時食用的非主食類食品，包括膨化食品、烘焙糕點、堅果炒貨、肉類零食等。隨著國民生活水平不斷提升，休閑娛樂需求逐步釋放，休閑食品應用場景不斷拓展，近年來獲得快速發展。
休閑食品產業鏈上游為水果、豬肉、水產品、堅果、白砂糖、食用鹽等原輔材料及生產設備的供應；中游為各類細分產品的生產；下游通過商超、超市、便利店、電商平臺等渠道抵達終端消費者手中。
在促消費政策不斷推進，國民消費動力逐步恢復，以及國民對飲食關注度不斷提升，線上購物便捷化水平不斷提升的背景下，近年來我國人均食品煙酒消費支出不斷增長，休閑食品具有良好發展環境。根據國家統計局發布的數據，2023年全國居民人均食品煙酒消費支出7983元，增長6.7%，占人均消費支出的比重為29.8%。
根據新思界產業研究中心發布的
《2024-2028年中國休閑食品產品市場分析可行性研究報告》顯示，隨著食品加工技術不斷進步，生產過程自動化、智能化水平不斷提升，近年來我國休閑食品種類愈加豐富，口味、包裝日趨多樣，在休閑、娛樂等場景中的普及率不斷提升，市場規模不斷增長。2023年我國休閑食品市場規模約為9300億元，預計2024年市場規模將超過10000億元。
隨著倉儲會員超市、零食集合店等新業態不斷涌現，其憑借優惠、便利等特點受到越來越多消費者的喜愛。目前線下銷售渠道在休閑食品銷售額中占比超過84%。未來在直播電商等產業不斷發展的背景下，休閑食品將進入到線上線下銷售渠道融合發展的模式。
由于細分產品種類豐富，市場需求較為旺盛，目前我國休閑食品生產企業數量較多，競爭較為激烈，行業競爭格局較為分散。現階段國內休閑食品行業內重點企業有良品鋪子、勁仔食品、三只松鼠、鹽津鋪子等。
新思界
行業分析人士表示，未來隨著真空冷凍干燥、冷鏈物流等技術不斷進步，現代物流體系不斷完善，休閑食品種類將不斷增多，生產、運輸便捷化水平將不斷提升，行業具有廣闊發展前景。在國民健康意識不斷增強，消費群體不斷拓展，以及市場競爭不斷加劇的背景下，休閑食品將向健康化、多元化等方向發展，國內企業需要積極研發新產品、新口味、新包裝，擴大自身競爭優勢。
