高壓靜電場技術（IFD）是一種利用靜電原理產生高電壓和高電場強度的技術。高壓靜電場是高電壓電場的一種，是指在單位距離上通過穩定的高壓作用而形成的一種靜電場。
根據新思界產業研究中心發布的《
2024-2028年中國高壓靜電場技術（IFD）行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，高壓靜電場技術多樣，包括高壓靜電場保鮮技術、高壓靜電場除塵技術、高壓靜電場冷凍技術、高壓靜電場解凍技術等，應用涉及到食品保鮮、農產品加工、育種處理、靜電除塵、空氣凈化等多個領域。
高壓靜電場保鮮技術原理是利用高壓靜電場殺滅食物表面的微生物、細菌和病毒等，同時延緩食品的新陳代謝和蒸騰作用，減少水分流失，達到保鮮目的。高壓靜電場保鮮技術是一種新型保鮮技術，相比傳統保鮮技術，具有高效、無毒、節能環保等優勢。高壓靜電場保鮮技術可從源頭解決食品安全問題，在肉類、果蔬、海鮮、鮮花等產品的保鮮中應用潛力極大，但由于技術及設備要求高、市場認知度不足，目前高壓靜電場保鮮技術在國內市場的占有率較低，推廣空間廣闊。
我國高壓靜電場保鮮技術相關研發單位及企業有中國農業科學院農產品加工研究所、山東博美特電器科技有限公司、蘇州斯維科特種裝備制造有限公司等，其中山東博美特電器科技有限公司的高壓靜電場物理農業技術處于國內領先水平。
高壓靜電場除塵技術是在高壓靜電場下，微小灰塵、油霧、有機氣體等受到庫侖力作用被電離、吸附到金屬板上，從而實現除塵除煙的目的。高壓靜電場除塵技術具有凈化效率高、阻力損失小、處理氣體范圍大等優勢，在大氣污染治理、煙氣凈化等領域應用廣泛。
高壓靜電場除塵技術商業化產品有靜電濾芯單元、高壓靜電場除塵器等。其中靜電過濾芯單元可應用在空氣凈化器、空調凈化器、空氣消毒裝置中，全球相關供應商包括德國AFS公司、愛芯環保科技等。
新思界
行業分析人士表示，高壓靜電場技術應用場景廣泛，新興應用場景不斷涌現，在此背景下，高壓靜電場技術市場空間持續擴大。目前高壓靜電場技術主要應用在食品保鮮和冷藏場景，但相比于日本及歐美市場，我國高壓靜電場保鮮技術滲透率較低。我國食品保鮮需求旺盛，高壓靜電場保鮮技術市場推廣空間廣闊。
關鍵字：
