流化冰，指由微小冰晶顆粒與液態水相混合形成的固液兩相混合物。流化冰具備節能環保、可實現高效冷卻、安全可靠性高、包埋性好、冷卻終溫低等優勢，在醫療衛生、制冷設備、食品加工及運輸等領域應用廣泛。
流化冰制備方法包括真空法、刮削式制冰法以及過冷水法三種。真空法指在低壓條件下，對水進行閃蒸操作，進而制得成品，該法具備生產效率高、參數易控制等優勢；刮削式制冰法為流化冰主流制備方法，該法先利用換熱器將水冷卻，再利用刮刀將換熱器內部壁面過冷水刮離，進而形成流化冰，具備技術成熟度高、成品收率高等優勢。
近年來，隨著行業景氣度提升，我國流化冰研發熱情持續高漲，帶動其相關專利數量不斷增加，主要包括《一種刮削式流化冰制冰設備》、《一種流化冰制冰設備》、《一種流化冰用輸送管》、《一種臭氧-流化冰的制備系統及制備方法》、《一種基于抑菌型流化冰保鮮設備》、《一種海水制取流化冰系統》等。未來伴隨研究深入、技術進步，我國流化冰行業發展速度將進一步加快。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國流化冰行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，流化冰在眾多領域應用廣泛，主要包括醫療衛生、制冷設備、食品加工及運輸等。在醫療衛生領域，流化冰可用于醫藥存儲以及低溫治療過程中；在制冷設備領域，其作為冷媒，可用于家用空調、商用空調以及冷藏柜中；在食品加工及運輸領域，其可用于肉制品低溫保鮮技術中。未來伴隨應用需求不斷增長，流化冰行業發展空間將得到進一步擴展。
雖然應用前景廣闊，但我國流化冰行業發展仍面臨諸多挑戰。一方面，全球流化冰市場主要集中于美國、冰島、日本和挪威，與海外發達國家相比，我國流化冰行業起步較晚，已掌握其核心制備技術的企業數量較少；另一方面，現有流化冰制備系統穩定性較差且自動化程度較低，無法滿足高質量產品生產需求。
新思界
行業分析人士表示，流化冰作為一種冷卻介質，在眾多領域需求旺盛。但目前，受技術壁壘高、生產成本高等因素限制，我國流化冰尚未實現產業化應用。未來隨著本土企業持續發力以及技術進步，我國流化冰行業發展態勢將持續向好。
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