D-木糖，又稱D-戊醛糖，化學式為C5H10O5，為木糖的異構體。D-木糖外觀呈無色至白色結晶性粉末，含爽口甜味，易溶于水、不溶于油脂。D-木糖具備甜度低、熱量低等特點，在食品加工、醫藥制造、生物燃料等領域應用較多。
D-木糖主要原材料包括玉米芯、甘蔗渣、稻殼、秸稈等農業廢棄物。我國為農業大國，農業廢棄物產量長期保持增長趨勢。以秸稈為例，2024年我國秸稈產量達到近12億噸，位居全球前列。D-木糖能有效提升農業廢棄物綜合利用效率，未來伴隨原材料供應量增長，其行業發展速度將進一步加快。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國D-木糖行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，D-木糖主要應用于食品加工、醫藥制造以及生物燃料等領域。在食品加工領域，D-木糖作為甜味劑，能夠增加風味，可添加于寵物食品、飲料以及乳制品中；在醫藥制造領域，其具備改善腸道菌群、降血糖、降血壓等功效，可用于制造糖尿病治療類藥物；在生物燃料領域，其可用于制造生物乙醇。受益于下游行業發展速度加快，我國D-木糖市場規模有望增長。
近年來，我國企業及相關科研機構不斷加大對于D-木糖的研究，已取得眾多新進展。2024年11月，復旦大學附屬腫瘤醫院柳光宇、江一舟以及龔悅研究團隊發現，D-木糖與免疫治療聯合能夠促進細胞毒性標志物表達以及CD8+T細胞浸潤，未來有望在三陰性乳腺癌治療過程中獲得應用。受益于研究深入，D-木糖行業發展態勢將持續向好。
全球D-木糖市場主要集中于日本以及歐美等國，代表企業包括荷蘭阿克蘇諾貝爾公司（Akzo Nobel）、美國杜邦公司（DuPont）、美國Lucidol公司、日本油脂株式會社（NOF）等。在本土方面，我國D-木糖主要生產企業包括華康股份、唐和唐生物、福田藥業、樂麗鑫生物等。華康股份正在積極推進年產3萬噸D-木糖綠色智能化提升改造項目，瑪氏箭牌集團、康師傅集團、太古可口可樂集團以及億滋集團等為其主要客戶。
新思界
行業分析人士表示，D-木糖綜合性能優良，應用范圍較廣。未來伴隨研發熱情持續高漲，我國D-木糖行業發展速度將進一步加快。目前，我國已有多家企業具備D-木糖綠色化生產工藝，未來其高質量產品市場占比將得到進一步提升。
