β-苯乙醇（Phenylethyl alcohol）又稱2-苯乙醇、苯乙醇，簡稱2-PE，CAS號為60-12-8，分子式為C
8H
10O，分子量122.16。其沸點為219~221℃（760 mmHg），熔點為-27℃，閃點為102℃，折射率為1.531~1.534。一般狀態下，β-苯乙醇為無色或微黃色液體，有玫瑰香味。現階段，β-苯乙醇主要用于日化香精和食用香精生產，進而用于香皂、化妝品、食品、飲料等領域。
β-苯乙醇是一種具有玫瑰花香的芳香醇，存在于天然玫瑰花精油中，不僅可以作為食品添加劑對發酵食品中的其他風味物質起到協調及增效的作用，還可以應用于化妝品等領域。目前，β-苯乙醇可以采用天然提取和化學合成等方法制備，因而產品包括天然β-苯乙醇和人工合成β-苯乙醇。天然β-苯乙醇是由天然提取的，其優勢是綠色、天然、環保，缺點是成本高，收率低，產量難以滿足市場需求，技術不成熟導致產品價格高于人工合成產品近百倍；人工合成β-苯乙醇由化學合成，優勢是已大規模工業化生產，產品售價低，應用范圍廣，缺點是純度較低，生產難度大，產物雜質難去除，難以達到歐洲和美國食品藥品管理局的要求。
β-苯乙醇最早是作為植物鮮花中特征性的香氣化合物被發現的，而天然提取的β-苯乙醇需要大量的玫瑰等鮮花植物，提取周期長，無法形成批量化供應，且產品價格高。為了滿足下游市場的批量化、低成本應用需求，化學合成法日漸興起，β-苯乙醇主要采用苯與環氧乙烷的傅克反應法和氧化苯乙烯的催化加氫法生產。根據新思界產業研究中心發布的
《2025-2030年β-苯乙醇行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，目前全球β-苯乙醇生產主要集中于亞洲地區，中國和印度是β-苯乙醇的主要生產地。中國β-苯乙醇產能較大，產品廣泛出口至全球多個國家和地區。
新思界
產業分析人士認為，國內β-苯乙醇工業化生產的主流方式為氧化苯乙烯加氫法。然而，該方法存在明顯短板，生產過程中使用的原料苯乙烯具有致癌性，且產物中會混入難以去除的副產物，以及有毒有害的重金屬催化劑等雜質。這直接導致產品難以滿足歐洲和美國食品藥品管理局的標準，在食品級應用領域受到較大限制，一定程度上制約了β-苯乙醇的市場拓展。在此背景下，生物轉化法成為行業轉型的重要方向。但生物轉化法制備β-苯乙醇還不成熟，還未進入工業化階段。未來，投資者可重點關注該技術，與相關研究院校、機構合作，加大技術研發創新和投資，推動科研成果落地，并不斷優化生產β-苯乙醇的菌種選育、酶制劑和發酵工藝等方面技術，提高生物轉化法制備β-苯乙醇生產效率和產品純度，降低生產成本，打造技術優勢。
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