L-麥角硫因（L-Ergothioneine，簡稱L-EGT）是麥角硫因的左旋異構體，屬于天然手性氨基酸類化合物，是麥角硫因在自然界中存在的生物活性形式。L-麥角硫因天然存在于真菌（如蘑菇、黑松露）、部分動物組織及谷物中，可通過細胞膜上的專屬轉運蛋白進入線粒體與細胞核，直接清除自由基并保護遺傳物質。
L-麥角硫因具有生物活性專一、強效的特點，能靶向進入線粒體和細胞核的天然抗氧化劑，清除自由基能力遠超傳統抗氧化成分，能從根源保護細胞免受氧化損傷。同時具有人體兼容性高、穩定性優異、功能多元協同等優點。L-麥角硫因的應用領域已從傳統的化妝品領域，逐步拓展至醫藥保健、食品飲料、科研工業等多個細分市場。
新思界
產業研究中心出具的《
2025年中國L-麥角硫因市場專項調研及企業“十五五規劃”建議報告》顯示，全球L-麥角硫因市場規模或將從2025年的0.63億美元，增長至2030年的2.43億美元，復合年增長率為30.1%。亞洲地區食品、保健品等市場的應用滲透提升是推動全球L-麥角硫因市場規模增長的重要因素。
在化妝品領域，L-麥角硫因具有抗氧化、抗光老化、修復皮膚屏障，其應用已經非常廣泛。未來將進一步拓展至眼部護理、敏感肌修復等細分品類，同時推動“高純度+高濃度”配方升級，合成生物來源的高純度原料將成為市場主流。此外，微囊包裹等制劑技術的應用將提升L-麥角硫因成分穩定性與皮膚滲透率，助力產品功效可視化，進一步鞏固L-麥角硫因在抗衰原料中的核心地位。
在醫藥保健領域，L-麥角硫因的應用集中于功能性膳食補充劑與醫藥輔料領域。在膳食補充劑中，L-麥角硫因主打抗衰、神經保護、心血管養護等功能，針對中老年人群、高壓人群開發口服產品。
在食品飲料領域，L-麥角硫因的應用處于拓展階段，海外市場應用更為成熟。在歐美、日本等地區，已被批準作為新食品原料，添加至功能性飲料、谷物棒、乳制品等產品中，主打天然抗氧、提神抗疲勞等功能；國內市場因新食品原料審批尚未落地，應用主要集中于跨境電商渠道的進口產品，本土企業多處于布局準備階段。
在國內市場中，L-麥角硫因主要應用于化妝品領域，其他領域的應用正在跟進中，如食品飲料領域目前受政策限制，應用集中于跨境產品，本土企業多處于技術儲備與市場培育階段，待新食品原料審批落地后將快速放量。
全球L-麥角硫因市場中的主要參與者包括美國Barnet Products、美國 ChromaDex、德國贏創（Evonik）、法國Mironova Labs等；中國L-麥角硫因市場中的主要參與者包括華熙生物、川寧生物、瑞德林生物、誠志股份等。
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