檸檬酸糟是檸檬酸生產過程中產生的副產品，外觀為黃褐色至深褐色粉狀或顆粒狀。檸檬酸糟含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素及各種微量元素，可以應用在飼料、肥料、食品、生物能源等領域。
飼料是目前檸檬酸糟主要應用領域。檸檬酸糟屬于糟渣類飼料，主要由糖蜜、玉米漿等原料經發酵后剩余的殘渣組成，可以替代玉米及玉米皮、玉米噴漿纖維等產品。作為非常規飼料原料，檸檬酸糟具有調節家禽/牲畜體內酸堿度、增強家禽/牲畜免疫能力、促進家禽/牲畜生長等作用。
根據新思界產業研究中心發布的
《2025-2030年中國檸檬酸糟行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，畜牧養殖行業是國民經濟發展的重要產業，我國畜牧業規模龐大，近年來，畜牧業發展態勢良好，生產穩定增長。檸檬酸糟作為優質非常規飼料原料，市場需求隨之釋放。此外科研人員也不斷探索檸檬酸糟在食品工業、生物能源等領域的應用潛力，進一步促進了檸檬酸糟市場需求增加。
檸檬酸主要以玉米為原料經發酵生產，我國檸檬酸生產企業包括山東英軒實業、中糧生物、日照金禾博源、日照魯信金禾、萊蕪泰禾生化、山東檸檬生化、吉林協聯生物科技等，其中山東英軒實業檸檬酸產能約占國內市場30%。檸檬酸糟是檸檬酸生產副產物，提高其綜合利用水平將有助于促進檸檬酸產業發展。
全球檸檬酸糟市場呈區域化特征，主要集中在大宗檸檬酸生產國。我國是全球檸檬酸生產大國，檸檬酸糟供應充足，近年來，在全球化浪潮下，出口成為檸檬酸及檸檬酸糟企業擴寬市場、降低競爭壓力、利潤增長的重要途徑。
NY/T 4675-2025《飼料原料 檸檬酸糟》為我國檸檬酸糟行業現行標準，山東省飼料獸藥質量檢驗中心及日照金禾博源生化有限公司為該標準主要起草單位。NY/T 4675-2025《飼料原料 檸檬酸糟》規定了檸檬酸糟的技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、運輸等信息，將為檸檬酸糟生產、應用提供技術支撐。
新思界
行業分析人士表示，作為優質非常規飼料原料，近年來，隨著畜牧業生產穩定增長，我國檸檬酸糟市場空間不斷擴大。檸檬酸糟是檸檬酸生產副產物，近年來，我國在檸檬酸糟的生物轉化、化學處理、綜合利用等方面取得了多項突破，高值化、多元化應用，環保化、高效化生產成為檸檬酸糟行業重要發展方向。
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