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          米胚芽提取物需求激增 健康產(chǎn)業(yè)迎來新藍(lán)海

          2025-10-07 20:19      責(zé)任編輯:何冰    來源:www.heb-baidu.cn    點(diǎn)擊:
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          米胚芽提取物需求激增 健康產(chǎn)業(yè)迎來新藍(lán)海

                  米胚芽提取物是以稻谷胚部為原料,通過物理或生物工藝提取的功能性成分集合,保留了稻米胚胎的核心營(yíng)養(yǎng)——富含γ-氨基丁酸(GABA)、天然維生素E、不飽和脂肪酸及膳食纖維,其中GABA含量可達(dá)糙米的2倍、精米的10倍。米胚芽提取物具有“全營(yíng)養(yǎng)+高活性”的特征,胚部?jī)H占稻谷重量2-3.5%,卻富集了稻米60%以上的維生素、80%的礦物質(zhì)及全部活性酶。米胚芽提取物粉末或液態(tài)形態(tài)(干基/液態(tài))兼具穩(wěn)定性與功能性,常溫保質(zhì)期達(dá)12個(gè)月,適用于食品強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充及特殊醫(yī)學(xué)用途。

                  新思界產(chǎn)業(yè)研究中心出具的《2025-2029年全球及中國(guó)米胚芽提取物行業(yè)研究及十五五規(guī)劃分析報(bào)告》顯示,全球米胚芽提取物行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模或?qū)?025年的99億美元,增長(zhǎng)至2029年的171億美元,復(fù)合年增長(zhǎng)率為11.6%。如低成本酶解技術(shù)推廣將推動(dòng)米胚芽提取物行業(yè)供給規(guī)模,嬰幼兒輔食、情緒食品等領(lǐng)域中米胚芽提取物應(yīng)用場(chǎng)景深化將推動(dòng)行業(yè)需求增長(zhǎng)。

                  在食品工業(yè)領(lǐng)域中,米胚芽提取物主要用于食品工業(yè)添加劑。在烘焙食品中,米胚芽提取物的天然麥香與蓬松特性替代部分化學(xué)膨松劑,用于全麥面包、胚芽餅干,改善口感同時(shí)提升膳食纖維含量(每100g添加5g可增加2.3g纖維);在飲料中,液態(tài)米胚芽提取物作為植物基蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,如日本伊藤園的米胚芽豆奶,GABA含量達(dá)15mg/100ml,主打“助眠減壓”功效。

                  在保健食品與膳食補(bǔ)充領(lǐng)域中,米胚芽提取物中富含γ-氨基丁酸,具有神經(jīng)調(diào)節(jié)作用,能夠降低焦慮、改善睡眠,推動(dòng)添加了米胚芽提取物的產(chǎn)品向功能性食品轉(zhuǎn)型。如歐美市場(chǎng)的GABA膠囊、國(guó)內(nèi)的米胚芽代餐奶昔,均通過納米微囊技術(shù)提升吸收率;米胚芽提取物還含有大量維生素E,其抗氧化特性催生抗衰產(chǎn)品線,韓國(guó)正官莊的米胚芽口服液,搭配紅參提取物。

                  在特殊醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中,米胚芽提取物是一種低GI食品,使其成為糖尿病特醫(yī)食品的核心原料,目前市場(chǎng)中的米胚芽特醫(yī)產(chǎn)品均為針對(duì)術(shù)后康復(fù),利用胚芽肽促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。

                  另外,在動(dòng)物飼料中,米胚芽提取物的天然誘食劑與免疫增強(qiáng)作用能夠替代部分抗生素,歐盟2024年已將其納入有機(jī)飼料目錄。

                  全球米胚芽提取物市場(chǎng)中的主要參與者包括美國(guó)ADM、美國(guó)嘉吉、德國(guó)Weyermann、荷蘭Diastatische等;中國(guó)米胚芽提取物市場(chǎng)中的主要參與者包括中糧、北大荒、晨光生物、金達(dá)威、浙江益萬生物等企業(yè)。
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