香榧油,也稱香榧籽油,是從香榧種仁中提取得到的植物油。
香榧,紅豆杉科榧樹屬榧樹種,是我國特有樹種,原產于浙江,種子矩圓狀倒卵形,胚乳微內皺,含有豐富營養物質。目前,香榧在我國安徽、江蘇、湖南等地也有栽培,浙江仍是主產區。浙江省諸暨市是我國重要的香榧種植地,根據諸暨市農業農村局數據,諸暨全市香榧栽培面積13.8萬畝,2024年產量6800多噸,全國香榧栽培面積超100萬畝。
香榧油主要用作食用油,為使營養元素不流失,通常應用在低溫烹調中。香榧油可以用作營養補充劑、天然防腐劑,應用在嬰幼兒輔食、功能性食品、烘焙食品、肉制品等生產加工領域。香榧油也可用于化妝品領域,多種成分使得其具有抗氧化、抗炎、保濕、抗衰等作用。
在我國市場中,香榧油生產企業主要有諸暨綠康生物科技有限公司、寧波榧櫟生物科技有限公司、浙江旭璟健康科技有限公司、浙江森冠健康產業有限公司、浙江立勤林業開發有限公司等。2023年6月,全國《香榧籽油》行業標準制定及香榧加工技術創新專家研討會在浙江諸暨舉行,將推動我國香榧油行業發展日益規范化。
由于原料珍稀、出油率較低、營養價值高,香榧油價格較高,屬于高端食用油。盡管近年來隨著壓榨技術不斷進步、生產成本不斷降低,香榧油的市場銷售價格大幅下降,但仍遠高于普通食用油。我國民眾消費觀念改變、健康觀念提升,為香榧油帶來良好市場發展空間。
新思界
行業分析人士表示,受市場前景吸引,我國香榧油行業產能規模還在不斷增長。2024年3月,杭州大庫灣香榧油有限公司年產1000噸香榧油、菜籽油、山茶油、橄欖油、大豆油、玉米油建設項目環評文件審批公告;2025年3月,浙江旭璟健康科技有限公司年產香榧油、山茶油50噸,香榧酒、白酒50噸,香榧精油20噸,香榧健康保健食品50噸生產線項目環評信息公示。
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