黑生姜提取物源自姜科植物小花山奈（Kaempferiaparviflora）的根莖，與普通生姜不同的是，黑生姜提取物的核心活性成分為多甲氧基黃酮（如5,7-二甲氧基黃酮）、姜黃素類化合物及多糖，具有強抗氧化、抗炎及代謝調節特性。黑生姜提取物的原料種植集中于東南亞熱帶地區（泰國、印尼、中國云南），加工工藝以水提、醇提為主，近年新興超臨界 CO₂萃取技術已經將活性成分純度提升至95%以上。
新思界
產業研究中心出具的《
2025-2029年全球及中國黑生姜提取物行業研究及十五五規劃分析報告》顯示，全球黑生姜提取物行業市場規模或將從2025年的1.63億美元，增長至2029年的2.25億美元，復合年增長率為6.66%。隨著全球消費者對黑生姜提取物的認知加深，黑生姜提取物的應用將得到深化，推動市場規模的增長。
在保健品領域中，黑生姜提取物的應用以運動營養、代謝健康為核心場景。已有企業針對健身人群的抗疲勞、增肌減脂需求，開發含有黑生姜提取物的運動飲料、膠囊等劑型；針對中老年群體，也有含有黑生姜提取物，聚焦改善血液循環、關節炎癥的膳食補充劑。同時，黑生姜提取物也被添加到普通膳食補充劑中，滿足消費者日常健康維護需求。
在化妝品領域中，黑生姜提取物的優勢為抗氧化、抗炎特性，切入抗初老護膚品賽道。黑生姜提取物能夠融入精華液、面霜、面膜等護膚產品，契合當下清潔美容的消費趨勢，幫助改善肌膚氧化問題，提升產品的天然屬性與市場競爭力。化妝品領域是黑生姜提取物增長最快的細分應用市場，天然有機美容產品的流行推動了黑生姜提取物在護膚領域的應用深化，品牌多將其與其他植物提取物復配，打造具有復合功效的產品套裝，以差異化競爭占據市場份額。
在食品飲料領域中，黑生姜提取物既作為天然調味劑賦予產品獨特風味，又可作為防腐劑延長保質期，適用于功能性飲料、調味醬料及烘焙食品等。目前，黑生姜提取物在食品領域中，以功能性飲料和天然調味品為主，未來隨著清潔標簽趨勢的進一步強化，在烘焙食品、健康零食中的應用有望實現突破。
國際市場中，北美地區是黑生姜提取物的主要消費市場之一，消費者健康意識較強，對功能性補充劑接受度高，市場需求以健康產品為主，尤其是運動營養補充劑占據較大份額。中國和日本是亞洲地區黑生姜提取物的核心消費市場，中國受健康消費升級影響，健康產品和化妝品領域需求均快速增長，產品形式多樣化，涵蓋平價與高端市場；日本市場注重產品精細化與功能性，在膳食補充劑和護膚品中多采用高純度提取物，強調功效性和安全性。
目前，全球黑生姜提取物市場中的主要參與者包括日本Oryza Oil＆Fat Chemical、泰國Jannafarm、印度Biocon、印尼PT. Sido Muncul等；中國黑生姜提取物市場中的主要參與者主要為陜西優生物，其具有全產業鏈布局的優勢，從云南種植到西安深加工，食品級提取物市占率國內排名前列，客戶包括湯臣倍健、娃哈哈等。
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