乙醇梭菌蛋白（CAP），是一種新型蛋白源，蛋白質含量高達80%。乙醇梭菌蛋白外觀呈淡黃至褐色無結塊粉末，無特殊氣味，具備蛋白溶解度高、吸水性強、安全穩定性高、脂肪含量低等特點，在畜禽飼料及水產飼料加工領域擁有廣闊應用前景。
乙醇梭菌蛋白主要通過發酵工藝和提取工藝制得。發酵工藝通常以乙醇梭菌作為發酵菌種，以工業廢氣中的二氧化碳（CO2）和一氧化碳（CO）作為碳源，以氨水作為氮源，經過發酵、脫水、分離以及干燥等流程制得成品。
近年來，隨著本土企業持續發力，我國乙醇梭菌蛋白發酵工藝不斷進步。2023年9月，寧夏濱澤新能源利用氣體生物發酵集成技術，成功將含一氧化碳工業尾氣轉化為乙醇梭菌蛋白粉和燃料乙醇，目前該公司已具備萬噸級乙醇梭菌蛋白粉量產能力。
乙醇梭菌蛋白營養價值較高，作為豆粕、魚粉替代產品，在畜禽飼料及水產飼料加工領域擁有廣闊應用前景。在畜禽飼料中，乙醇梭菌蛋白可添加于肉雞飼料以及斷奶仔豬飼料中，能有效提升畜禽的免疫能力以及機體抗氧化能力。
在水產飼料中，乙醇梭菌蛋白可添加于黑鱸魚飼料、黑鯛飼料、大黃魚飼料、草魚飼料以及凡納濱對蝦飼料中，能有效改善魚體生長、提高蛋白質利用效率，該領域為其最大需求端。據國家農業農村部發布的《2024年全國漁業經濟統計公報》顯示，2024年我國水產養殖總產量達到6060萬噸，其中魚類養殖總產量達到3058.7萬噸。根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2029年中國乙醇梭菌蛋白（CAP）市場行情監測及未來發展前景研究報告》顯示，未來隨著應用需求增長，我國乙醇梭菌蛋白行業發展將迎來機遇。
受市場前景吸引，我國已有多家企業布局乙醇梭菌蛋白行業研發及生產賽道，主要包括首鋼朗澤、通威股份等。首鋼朗澤生產的乙醇梭菌蛋白已獲得由國家農業農村部頒發的“飼料和飼料添加劑新產品證書”。據首鋼朗澤公司公告顯示，2024年公司乙醇梭菌蛋白銷量達到1.1萬噸。
新思界
行業分析人士表示，乙醇梭菌蛋白綜合性能優良，作為蛋白飼料，在畜禽養殖以及水產養殖領域擁有巨大應用潛力。近年來，隨著技術進步，我國乙醇梭菌蛋白產量及質量不斷提升。預計未來一段時間，伴隨本土企業持續發力，我國乙醇梭菌蛋白行業發展前景將不斷向好。
關鍵字：
