L-谷氨酰胺,英文名稱為L-Gln,是一種分子式為C5H10N2O3的有機物,外觀呈白色粉末狀,無臭,無毒,有微甜味,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮等有機溶劑。
醫(yī)藥是L-谷氨酰胺主要應(yīng)用領(lǐng)域,在該領(lǐng)域,L-谷氨酰胺可用于消化器官潰瘍、酒精中毒、精神障礙、人腦功能障礙等疾病治療場景,是氨基酸類藥物生產(chǎn)的關(guān)鍵原材料,主要產(chǎn)品形態(tài)表現(xiàn)為片劑、粉劑等。此外,保健品是L-谷氨酰胺發(fā)展速度最快的應(yīng)用領(lǐng)域,目前其已成為運動健身人體所需重要營養(yǎng)補充劑之一。當前在國內(nèi)老齡化進程不斷加快以及國民對L-谷氨酰胺認識程度不斷加深背景下,其市場需求持續(xù)增加,目前中國L-谷氨酰胺市場需求已達6000噸/年以上,需求空間較為廣闊。
L-谷氨酰胺生產(chǎn)方法包括提取法、發(fā)酵法、合成法三大類。其中天然產(chǎn)物提取法具有成本高、生產(chǎn)難度大缺點,難以實現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn),因此L-谷氨酰胺的批量生產(chǎn)主要通過發(fā)酵法和合成法進行。發(fā)酵法是指以葡萄糖或乙酸、乙醇作為培養(yǎng)基碳源,經(jīng)過菌種發(fā)酵生成L-谷氨酰胺的方法,具有原材料豐富、操作簡單等優(yōu)點,未來有望成為主流生產(chǎn)方法。
L-谷氨酰胺生產(chǎn)難度較大,行業(yè)有著較高的技術(shù)壁壘,受此因素影響,長期以來,國內(nèi)市場一直由國外企業(yè)占據(jù)主導(dǎo),如日本味之素、日本協(xié)和發(fā)酵麒麟、韓國大象集團等,國產(chǎn)化水平較低。但經(jīng)過不斷研究與發(fā)展,我國已有梅花集團、江蘇神華等企業(yè)具備L-谷氨酰胺量產(chǎn)能力,國產(chǎn)化水平正逐步提升。
其中梅花集團已在我國乃至全球L-谷氨酰胺市場中占據(jù)較大份額,具備一定的國際競爭力。新思界
行業(yè)分析人士表示,總體來看,當前我國L-谷氨酰胺行業(yè)發(fā)展受需求持續(xù)增長、本土企業(yè)競爭實力逐步加強、國產(chǎn)化水平逐步攀升等多種因素利好,整體呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。