巖藻多糖是一種水溶性硫酸雜多糖，又被稱作為褐藻糖膠、褐藻多糖硫酸酯等，是由含硫酸基巖藻糖組成，伴有少量的木糖、半乳糖、甘露糖等成分，主要存在于海帶、裙帶菜、巨藻、墨角藻等褐藻中。巖藻多糖化學結構特殊，具有降血脂、抗病毒、促進組織再生、抑制胃潰瘍、抗慢性腎衰、增強機體免疫機能等作用。
作為一種功效獨特的海洋健康產品，巖藻多糖在全球中備受關注，已經被應用在功能食品、保健品、美容化妝品、生物醫用材料、植物生長劑等領域。在美國市場上的巖藻多糖主要應用于食品補充劑、功能飲料和動物營養領域；日本和韓國市場上巖藻多糖主要應用于營養補充劑、腫瘤康復輔助劑、護膚品等領域。日本在巖藻多糖領域的研究處于世界領先地位，是相關產品研發、生產、推廣、應用最成熟的國家。我國對巖藻多糖的開發和應用尚處于起步階段，市場上的產品主要以原料供應為主。
雖然巖藻多糖應用范圍較廣，但實際上在2019年國內食品藥品監督局才將首個巖藻多糖食品生產許可證授權給明月海藻集團，至此巖藻多糖行業才得到快速發展，在食品飲料、醫藥、功能保健品等領域應用，成為重要的健康輔料，行業發展前景較好。
根據新思界產業研究中心發布的
《2021-2025年巖藻多糖行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，隨著居民保健意識的不斷提升、巖藻多糖的功效得到驗證，以及巖藻多糖應用領域不斷開拓，全球中巖藻多糖市場規模持續攀升，預計到2025年將達到3780萬美元。在全球中各國針對巖藻多糖的應用研究有所不同，在日本目前巖藻多糖被應用在茶、糖果、乳制品、營養輔助食品、日化產品、飲料德國多種領域，相關產品生產企業有有LOHAS株式會社、寶保健株式會社、金秀生物株式會社、Amiu株式會社、高絲株式會社。
在國內巖藻多糖主要被應用在化妝品和食品領域，明月海藻集團生產的褐藻植物飲品和巖藻寶壓片糖果等，均采用巖藻多糖為原材料。除此之外，國內市場中流通的治療慢性腎功能衰竭的二類新藥海昆腎喜膠囊的主要原材料也為巖藻多糖。
新思界
產業分析人士表示，巖藻多糖作為一種健康、多功效的原料，被應用在保健品、化妝品、食品和飲料等多個領域，應用范圍較廣，行業發展前景較好。但由于巖藻多糖的性能和健康功效還未完全得到市場認可，因此市場需求量相對較少，未來市場開拓空間廣闊。
