蔬菜罐頭出口前景較好 蘑菇和竹筍類產(chǎn)品占比較高

　　蔬菜罐頭指的是以蔬菜為原材料，經(jīng)過處理、加工、無菌包裝形成的能夠在常溫中國長期保存的食品。我國作為農(nóng)業(yè)大國，蔬菜是重要組成部分，蔬菜罐頭產(chǎn)品較為豐富，近幾年處于快速發(fā)展階段。我國蔬菜罐頭發(fā)展近二十多年，產(chǎn)業(yè)逐漸成熟，產(chǎn)量出現(xiàn)下降趨勢。在2016年我國蔬菜罐頭產(chǎn)量達(dá)到最高值，約為666萬噸，隨后不斷下滑，在2020年受到企業(yè)開工和出口需求的影響，我國蔬菜罐頭產(chǎn)量下降到340萬噸左右。

 

　　隨著蔬菜罐頭產(chǎn)量的下滑，我國蔬菜罐頭市場規(guī)模也出現(xiàn)波動下滑趨勢，自2015年的800億元，到2020年約為500億元。在生產(chǎn)方面，我國蔬菜罐頭加工生產(chǎn)主要集中在西北地區(qū)、中南地區(qū)，生產(chǎn)的產(chǎn)物有蘑菇罐頭、番茄醬罐頭、小白蘑菇罐頭、竹筍罐頭、蘆筍罐頭、豇豆罐頭、蠶豆罐頭等產(chǎn)品。

 

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2021-2025年蔬菜罐頭行業(yè)深度市場調(diào)研及投資策略建議報告》顯示，在進(jìn)出口方面，我國是蔬菜罐頭出口國家，蔬菜罐頭進(jìn)口量較少，在2019年國內(nèi)蔬菜罐頭進(jìn)口量約為1.2萬噸左右，而出口方面，在2019年我國蔬菜罐頭出口量約為161萬噸。就國內(nèi)蔬菜罐頭出口結(jié)構(gòu)分析，其他蘑菇罐頭出口量最高，占比約為33%，其次是重量大于5kg的番茄醬罐頭，占比約為16%，什錦素菜罐頭占比10%，隨后的小白蘑菇、竹筍、蘆筍、豇豆等罐頭出口渣比均未超過10%。

 

　　但就單品而言，除卻番茄罐頭以外，小白蘑菇罐頭在國內(nèi)出口占比較高，在2019年我國小白蘑菇出口量約為16萬噸，其次是竹筍罐頭，出口量也在10.2萬噸左右，蘆筍罐頭出口量約為5萬噸。

 

　　在生產(chǎn)方面，當(dāng)前國內(nèi)較具有代表性的水果、蔬菜罐頭生產(chǎn)企業(yè)有新疆中基番茄制品、椰樹集團(tuán)、錦州眾邦食品、榮泰食品、國賓食品、閩中有機(jī)食品、中糧、臺福食品、統(tǒng)一企業(yè)、梅林正廣和、三塘食品、紫山集團(tuán)等。隨著國內(nèi)蔬菜罐頭市場逐漸成熟，在高競爭壓力下，國內(nèi)蔬菜罐頭企業(yè)積極拓展海外市場，未來中亞、中東及非洲等地區(qū)具有發(fā)展?jié)摿Α?/div>

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