微波速食指的是可直接在微波爐中進行加工的食品，是一種能夠滿足宅家要求的用餐方式，且較其他方案，具有加工簡單、便捷、無需對餐具進行后續處理，且能夠還原最佳口味的食品。在2020年疫情的影響下，刺激“宅經濟”、“懶人經濟”發展，2020年我國“宅經濟”用戶高達十億人左右，為微波速食行業發展提供有利條件。
根據新思界產業研究中心發布的
《2021-2026年中國微波速食行業細分市場需求及開拓機會研究報告》顯示，微波速食最大的消費人群為單身群體。隨著婚姻觀念的改變，我國單身成年人口數量呈現不斷增長趨勢，在2019年達到2.7億人，其中獨居人口數量約有0.8億人，預計到2021年我國獨居單身成年人數量達到0.9億人。由此看出，隨著單身人口數量的增長，我國家庭呈現小型化發展趨勢，一人戶占比不斷提升。獨居人口數量的增長，有利于微波速食行業發展。
微波速食行業在2020年得到快速發展，產品種類逐漸豐富，從最開始的水餃、炒飯、意面等產品，到目前螺螄粉、肉夾饃、煲仔飯、大盤雞等多地特色美食均有。在品牌方面，最初有福迪寶、再惠兩家企業致力于該產品的生產，但由于微波速食行業門檻較低，且細分產品種類豐富，在高利潤背景下，眾多企業入局，目前市場競爭激烈。雖然微波速食在產品種類上越加的豐富，但是在包裝、口感還原等方面仍存在不足，未來仍有較大提升空間。
微波速食普及的關鍵在于微波爐。微波爐作為一種家用電器，在國內需求目前相對較低，在2020年我國微波爐產量約為9330萬臺，市場需求約為2600萬臺，產量嚴重過剩，國內微波爐產品主要用于出口。微波爐作為一種方便、快捷的廚房電器，在日韓和歐美得到廣泛應用，在家庭普及率達到93%左右。但國內微波爐目前市場滲透率相對較低，在大中型城市家庭中的滲透率約為15%，在上海市的滲透率約為70%，成為阻礙微波速食行業發展的重要因素。
新思界
產業分析人士表示，微波速食加工方便，味道高度還原，在“宅經濟”的帶動下，行業得到快速發展。微波速食行業發展主要受到兩大因素影響：一是單身人口數量，受到婚戀觀念的改變，我國成年單身獨居人數不斷增長，利好微波速食行業發展；二是微波爐的普及率，我國是微波爐生產大國，但產品主要用于出口，微波爐在國內市場滲透率相對較低，阻礙微波速食行業發展。
