團餐是按照客戶團體需求，按照一定標準和模式，提供一定量餐飲產品的服務。根據團餐應用場景不同，可分為公司團體膳食、事業單位團體膳食、學校團體膳食、部隊后勤團體膳食、活動團體膳食、會議團體膳食等。
團餐餐飲業中重要一環，是堂食和外賣的補充形式。近幾年，隨著我國居民收入不斷增長，餐飲業呈現快速發展趨勢，餐飲收入規模持續增長，在2019年達到4.6萬億元，但在2020年受到疫情影響，餐飲業收入規模有所下降，在2021年隨著疫情得到控制，餐飲業收入規模恢復增長，達到4.7萬億元。
根據新思界產業研究中心發布的
《2022-2026年團餐行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，目前我國餐飲市場主消費者為90、95后，該消費群體消費理念更為個性，有利于團餐行業發展。在近幾年，隨著我國居民生活水平提升，團餐作為一種餐飲外包形式，滿足了消費者多樣消費需求，市場規模持續攀升，在2021年我國團餐市場規模為1.8萬億元，預計到2023年將達到2.3萬億元。隨著團餐產業的快速發展，其在餐飲業中的占比不斷提升，在2021年達到36%左右。
就團餐消費結構來看，消費需求主要集中在企業、學校和機關單位，其中學校占比較大，約為36%左右。團餐市場發展潛力巨大，吸引眾多企業布局，當前我國具有代表性的團餐企業有健力源餐飲、麥金地集團、荷特寶、美餐、派客樸食、平安云廚、樂禾食品集團、大神餐飲等。由此看出，我國團餐市場尚處于發展初期，眾多跨界企業布局，加劇市場競爭。
總的來看，我國團餐市場市場化程度較低，且市場集中度較低。在2021年我國百強團餐企業團餐業務收入占據總體市場的8%左右，由此看出市場集中度極低。而在發達國家，美國前十強團餐收入占比達到78%，日本達到62%。對比發達國家，可以看出我國團餐市場集中度較低，未來具有較大發展潛力。
新思界
產業分析人士表示，團餐是餐飲的一種形式，受益于近幾年餐飲業的發展，團餐市場規模持續攀升。團餐行業發展前景較好，吸引眾多企業布局，市場競爭較為激烈。當前國內團餐市場處于發展初期，缺乏頭部企業，市場集中度較低，未來發展潛力巨大。團餐應用場景較為豐富，就目前來看，學校和事業單位需求較高，未來在其他場景提升空間較大。
