膠原蛋白，又名膠原，是由三條肽鏈擰成的螺旋形纖維狀蛋白質。膠原蛋白種類多樣，根據結構不同，膠原蛋白可分為纖維膠原纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網狀膠原、跨膜膠原等；根據功能特點不同，可分為間質膠原、基底膜膠原、細胞外周膠原。膠原蛋白是包含人類在內哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，具有保濕除皺、保持皮膚彈性、保護骨骼健康等特點，近年來在食品、醫藥、化妝品、化工等領域應用較為廣泛。
膠原蛋白產業鏈上游為原材料供應商，主要包括牛跟腱、牛骨、豬皮、豬小腸、酵母浸粉、菌種等原材料；中游為膠原蛋白產品制備加工商，主要企業包括芳珂、湯臣倍健、東方海洋、海力生、健安喜、百福美等；下游為應用市場，主要包括醫藥、醫美、食品、保健品、營養補充劑、化工、化妝品等。
膠原蛋白應用領域較為廣泛，醫療健康是其最大應用市場，2021年其占比國內市場份額約為49%，其次為食品和化妝品，占比分別為33%與22%。醫療健康、食品、化妝品都是與國民健康息息相關領域，因此膠原蛋白行業發展受國家政策規范，例如2021年4月，國家藥監局發布《重組膠原蛋白類醫療產品分類界定原則》提出，重組膠原蛋白類產品的管理類別應當不低于第二類；重組膠原蛋白類產品作為無源植入物應用時，應當按照第三類醫療器械管理。未來國內膠原蛋白行業將朝規范化方向不斷發展。
根據生產加工原材料不同，膠原蛋白可分為動物源性膠原蛋白和重組膠原蛋白，2021年動物源性膠原蛋白市場占比約為65%，重組膠原蛋白占比為35%。新思界
產業分析人員表示，由于重組膠原蛋白具有無排異風險、無動物源性病毒感染風險等優點，更適用于醫療健康、食品、化妝品等與國民健康密切相關應用領域，因此未來重組膠原蛋白有望成為國內膠原蛋白最大細分市場，國內膠原蛋白產品將更加安全、穩定，行業發展前景較好。
