酒店又稱為賓館、旅社等，主要是為消費者提供休息空間的場所，通過出售客房、餐飲等綜合服務而獲取利益。隨著酒店行業不斷發展，種類不斷豐富，具有多種分類方式。根據經營模式不同，酒店可分為連鎖經營、單體經營等；根據星級不同，酒店可分為五星級、四星級、三星級等；根據用途不同，酒店可分為商務型、度假型、會議型等。
近幾年，我國經濟不斷發展，居民收入水平不斷增長，旅游出行成為消費者享受生活、愉悅心情的主要方式。由于疫情原因，我國旅游人數逐漸減少，旅游市場規模逐漸縮小。根據國家統計局發布的數據顯示，2022年，我國旅游人數為2530百萬人次，比去年減少了716百萬人次。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023-2027年中國酒店市場分析及發展前景研究報告》顯示，隨著我國旅游市場逐漸萎縮，酒店行業遭受重大沖擊，酒店數量逐漸減少。根據中國飯店協會發布的數據顯示，2022年中國大陸地區一共擁有住宿設施總數為36.1萬家，較2020年減少了8.6萬家，其中酒店住宿業較2020年減少了2.7萬家，其他住宿業較2020年減少了5.9萬家。但隨著疫情基本結束，我國旅游市場逐漸復蘇，預計未來酒店需求隨之不斷提高。
根據中國飯店協會發布的數據顯示，我國一線城市酒店數量為1.8萬家，副省級城市及省會城市酒店數量為7.3萬家，其它城市酒店數量為16.1萬家。從數量上看，我國絕大部分的酒店都分布其它城市區域。
目前，我國酒店行業競爭激烈，市場集中度較低。我國規模較大的酒店企業主要有華住酒店集團、首旅如家酒店集團、錦江國際集團、格林酒店集團、尚美生活集團、逸柏酒店集團等。其中，錦江國際集團占全國酒店市場份額最大，為7.8%，其次是華住酒店集團，市場份額占比為5.6%，首旅如家酒店集團市場份額占比為3.5%。為了進一步搶占市場份額，我國頭部酒店企業在專業運營能力、品牌營銷等方面不斷加大投入，品牌影響力逐漸提高。隨著我國酒店市場發展，未來酒店市場集中度有望逐漸提高。
新思界
行業分析人士表示，我國酒店市場中依然存在大量低端單體酒店，酒店設施較為老舊，管理方式不規范。隨著我國消費者收入水平不斷提高，消費觀念逐漸發生轉變，低端酒店已經不能滿足消費者需求。近幾年，我國酒店行業逐步向高端化、連鎖化方向發展，運營效率逐漸提高。
